Kaip valgyti Dungeness krabas (9 žingsniai)

"Dungeness krabas yra vidutinio dydžio vėžiagyvis, 6 iki 10 colių skersmens, gimtoji į JAV Vakarų pakrantėje. Jis yra labai vertinamas kulinarijos ratą savo visiškai, beveik sviestinis, skonio, bet valgyti galima būti bauginanti pirmą laikmatis. Platusis apvalkalas yra smailas su mažais spygliais, nes yra šeši jos kojos ir du dideli nagai. Spygliais nėra aštrus ar nuodingas, todėl kol nėra realaus pavojaus, gali būti įspėtas, - viskas bus nepatogus. Nėra aplink šį faktą būdas, todėl atsistatydinti sau kasti su abiem rankomis, naudokite daug servetėlių ir mėgautis.
Ko jums reikia
Shell krekingo
Krabų šakute
servetėlės ​​< Br> dubenėlis
Pasiruošimas valgyti

1. Jei valgote savo krabų namuose, imtis virti visą krabą į kriauklę, Nuplėškite "skirtukas" ne apatinė galinė iš krabų ir ištraukite visą luptis iš galo. Išmeskite lukštais. Be prabangiau restoranų, jūsų krabų atvyksta su savo kiaukuto (didelis viršutinis karkasas) pašalintas.
   

2. Break krabų žemyn viduryje lenkimo pirmyn iš apačios.
   

3. Pašalinti žiaunų, kurios yra polimerinės papildymais dėl kiekvieno pusmečio viršuje.
   

4. Nuplaukite dvi dalis.
   Restoranai krabas < Br>

   1. "Gauti kai servetėlės ​​ir panirimas dubenėlį skalavimui pirštus. Krabų porcija sudaro kojų pritvirtintos prie kamerų vidinis kevalas kūno. Kojos labai šarvuotos, ir jūs turėsite nulaužti lukštais patekti į mėsos vidų.
      

   2. "Nutraukti kojos arba letena, traukdami jį nuo kitų kojų. Kūno dalis turėtų ateiti su juo.
      

   3. "Tease mėsą iš kamerų kėbulo su savo krabų šakute. Mažiau elegantiškas, bet kur kas efektyviau, metodas yra nulupti be sekcijas su pirštais ir ištraukite mėsą out su savo dantis.
      

   4. Paimkite kiekvieną koją skyrių pagal skirsnius. Crack iš kojos su savo lukštais krekingo skyrių (arba naudoti savo dantis) ir naudoti savo rankas, kad ją atidaryti pakankamai ištraukti mėsą iš savo krabų šakute.
      

   5. "Valgykite crabmeat tiesiai iš apvalkalo arba panirti į savo mėgstamą padažu mėsos. Česnakiniu sviestu ir kokteilių padažas yra daugiamečiai Amerikos draugai, bet aštrus tajų karis yra nuotykių verta pabandyti.