Kaip padaryti, kad Glaistant sunku tortą

Tradiciniai Prancūzijos ir Italijos buttercreams yra šilkiniai ir sklandžiai, tačiau jie nesiūlo "krastas" ant paviršiaus, kuris sukietėja ir užima drėgmės. Jei kuriate tortą, kurį norite sėdėti lauke ar šiltesnio oro, jums reikia, kad pluta išlaikyti savo buttercream iš minkštinimo ir juda, o pyragas ekrane. Amerikos Buttercream naudoja skirtingų ingredientų nei Prancūzijos ir Italijos buttercreams ir siūlo, kad sunku apdailą savo tortą. Kai jums padaryti jūsų Amerikos Buttercream, laikas ir ingredientus naudoja nuspręsti, jei jūs gaunate, kad įsisenėjęs-virš poveikį.
Ko jums reikia
sviesto
daržovių sutrumpinimo
konditerijos cukraus

kukurūzų krakmolo
Rankų maišytuvas
polietileno plėvele

instrukcijos

1. Naudoti lygiomis dalimis sviestą ir sutrumpinti savo receptą. Kai kurie amerikiečių Buttercream receptus naudoti tik sviestą, bet jis turi lydymosi temperatūra 88-98 laipsnių pagal Celsijų. Trumpinimas turi lydymosi temperatūra 106 laipsnių F. Naudojimosi geros kokybės, baltas daržovių sutrumpinimas.
   

2. Didinti konditerijos cukraus kiekį, kurį naudojate savo receptą. Dauguma receptų naudoti dviejų su vienu santykis miltinio cukraus į riebalus. Dėl griežtesnė Glaistant, kad žievelės daugiau, jūs norite padidinti savo miltinio cukraus 1 iki 2 puodeliai -. Arba kol jūsų Glaistant yra standus, bet vis dar tepamas
   

3. Pridėti kukurūzų krakmolo, kad jūsų Glaistant. Kukurūzų krakmolo sugeria drėgmę ir padeda savo Buttercream pluta per kai jis išplito ant torto. Įdėti šaukštą metu iki Glaistant yra griežtesnė, bet vis tiek tepti.
   

4. Venkite maišymo savo Glaistant dideliu greičiu. Dideliu greičiu įtraukti oro burbuliukų, kurie pagerins Jūsų nuoseklumas per purus ir erdvus sugriežtinti ir krastas daugiau. Jei galite, sumaišykite rankiniu būdu arba naudoti rankų maišytuvas ant mažo greičio nustatymas.
   

5. Sumaišykite savo glajus receptą naktį prieš jūs planuojate jį naudoti ir šaldyti kad ji priveržkite riebalų. Atvėsinamas iki kambario temperatūros Glaistant prieš naudojant jį taip, kad jis lengvai plinta.
   

6. "Skleiskite Glaistant ant torto, naudojant torto mentele. Kai baigsite, nustatykite šaldytuve atskleidė, kol Glaistant plutele nei tortą. Jei laikyti šaldytuve, apvyniokite laisvai polietileno plėvele išlaikyti drėgmės perteklių iš ilsisi ant jūsų Glaistant.