Kaip suporuoti vynas su kepta jautiena nugarinė

Vienas skaniausi ir dauguma konkurso mėsos gabalai, kepta jautiena nugarinė pelnė populiarumą kaip vakarienė ramstis. Nesvarbu, ar jūs sezono metu jis tiesiog arba patiekti su padažu, šis patiekalas nusipelno vyną, kad jūs pasirinkote atsargiai. Daugelis žmonių spalvų kodas vyno atrankos procesas: Raudona mėsa eina su raudonojo vyno. Tačiau kiti veiksniai, ateiti į žaidimą.
Ko jums reikia
Grilyje kepta jautienos nugarinės
raudonųjų vynų
Baltieji vynai
Kamščiatraukis
vyno taure
Instrukcijos

1. "Take vyno poravimo patarimų, kaip siūlymai ne ultimatumais. Apsvarstykite pirmasis jūsų asmeninio skonio. Pasirinkę vyno jums nepatinka tik palikti jums nusivylęs pabaigoje.
   

2. "planas pagal paruošimo būdą. Pasak "Wine Country International", pora vyno su padažu viršenybę prieš pora vyno su bazine ingredientas. Įsivaizduoti patiekalą kaip visuma, o galvoti apie skonio, tekstūros ir nuoseklumo pridėtinės padažu. Sviestinis Chardonnay papildo turtingą béarnaise; gerai amžiaus Chianti, rūgštesnis barbekiu padažas.
   

3. Rungtynių tekstūrą ir svorį Grilyje kepta jautienos nugarinė su vynu, kuri siūlo vienodai visą kūną ir skonį. Turtingas mėsa gali užvaldyti šviesos arba subtilus vynas. Suprasti tanino struktūrą rasti drąsų vynas. Stiprus tanino struktūra sukuria sodrų vyną ir padeda sumažinti per riebalų klampumo jautienos. Napa Valley vyndariai teigia, Cabernet Sauvignon su tvirtais taninų struktūrose; barolos ir barbarescos iš Pjemonto regione Italijoje mėgautis šlovės jų tano pobūdžio.
   

4. Pasirinkite vyną, kuris turi bendrus bruožus su kepta jautienos nugarinė. Traukinio savo gomurį atpažinti penkis skirtingus skonio pojūčius: saldus, rūgštus, sūrus, karčiųjų ir umami. Įvairaus deriniai šių pojūčių sudaro įvairių skonių. Gebėjimas atpažinti, kad kiekviena intensyvumą palengvina pasirinkimo procesą. Jei pridėsite karšto prieskonių į Grilyje kepta jautienos nugarinė, tarnauti jį su panašiai aštrus veislės. Argentinos Malbec ir Australijos Shiraz turi stiprius tanino struktūras ir pikantiškas skonis. Ray Meno "Food & amp; Vynas" žurnalas rekomenduoja Zinfandel ar Grenache subalansuoti šilumos
   .