Kaip suderinti Sūriai ir desertiniai vynai (9 žingsniai)

sūris kursas yra puikus būdas baigti gurmanišką patiekalą. Sujungiant su gražiu desertinis vynas yra papildomų pliusas. Kai kurie teigia, kad desertinis vynas yra geriausias patys, bet tai priklauso nuo kiekvieno žmogaus skonį ir pageidavimus. Sutampantys sūrio ir desertiniai vynai gali būti sudėtinga, tačiau pagrindinė kliūtis yra pora kontrastingos skonio, kad yra rengiamos desertinių vynų ir sūrių.
Ko jums reikia
Raudonasis vynas (vidutinio darbingi arba sodrios) < Br> Desertinis vynas (vėlai derliaus nuėmimo arba spirituoto)
desertinis vynas akiniai
Vaisiai
duona
salotos plokštės
salotos šakutė
Peilis sviestui
Įvairių sūrių, kad jūs pasirinkti
alyvuogių
migdolų
saulėje džiovintais pomidorais
saliamis
Trinta sviesto
Kaip Patiekti Cheese po valgio

1. " Pasirinkite sūriai, kad jūs nori ar norėtų pabandyti. Keturių iki šešių sūriai skirtingos kilmės, skonio ir tekstūros turėtų būti įteiktas už variacijos. Prieš patiekdami į sūrius, išlaikyti juos iš šaldytuvo nuo vienos iki dviejų valandų, siekiant, kad sūrius į žemesnę temperatūrą. Sūriai patiekiami per šalta nebus paragauti taip pat.
   

2. Patiekti sūrių su kitais aromatais, kurie yra nemokami, pavyzdžiui, alyvuogių, raudonos arba žalios spalvos vynuogių, obuolių ar kriaušių griežinėliais, šoninę, patiekalas, pesto, ikrai, paštetas, džiovinti vaisiai, Salamis arba lazdyno riešutai. Įsitikinkite, kad jūsų patiekalas yra pakankamai didelis, kad tilptų sūrių, kitų aromato poras ir stalo krekerių. Išbandykite įvairius krekerių, pavyzdžiui, akmens žemės, rugių, Bagel žetonų, arba balta.
   

3. Patiekti duoną patiekalas, kad bus komplimentas sūrio skonio, taip pat. Per pastaruosius porą metų, daugelis duonos variantai buvo sukurta siekiant vienintelio tikslo tarnauti su sūrių ir vyno. Skonių, pavyzdžiui, riešuto razinų, devyni grūdų, spanguolių-Sargas, ar Prancūzijos baguette yra idealus.
   

4. Pateikite svečius su tinkamu prekių, pavyzdžiui, salotos plokštės, šakutė, peilis, servetėlės, ir desertas vyno taure. Patiekti stiklinę vandens prie desertinis vynas stiklo, jei pageidaujama.
   

5. Supjaustykite kiekvieną sūrį į uncijos porcijas, kai jūs požiūris kiekvienam svečiui arba supjaustyti sūrį prieš patiekiant. Tai lengviau išlaikyti atskirų porcijų ant padėklo. Patiekti kiekvienam svečiui. Slaptažodis patiekalas aplink. Skatinti svečius eksperimentuoti su įvairių skonio poras. Žanrai Sūriai suporuoti su desertinis vynas
   

   1. Patiekti saldus desertinis vynas ir uosto su turtinga sūrių, tokių kaip mėlynos sūriu ir aštrių čederio. Stenkitės vengti poravimo minkštas sūris su labai sodrios, kvapnus desertinių vynų. Visada atminkite, kad labai stiprūs sūriai kartais gali sukrėsti vyno skonį geriate.
      

   2. pora vėlai derlius aštrus ir kvapnus desertinis vynas su įvairių sūrių. Šie desertiniai vynai paprastai turi daugiau širdingas skonių. Jie rodo, skonio medaus, medienos, kavos, prieskonių ir. Šie skoniai pora idealiai su sūrių, kurie turi turtingą, aštroko skonio. Sūriai, kad būtų gerai dirbti su šiuo desertinis vynas apima čederio metų, Rokforo, fetos, pagamintas iš avies pieno arba ožkos pieno, brandintas Gouda, Asiago ir Stilton.
      

   3. pora spirituotą desertinis vynas, kuris turi lengvesni skonių ir daugiau su turtinga, storio ir intensyvus sūrių švelnios pastabos. Skonių desertiniai vynai yra riešutų, vaisių, iriso ar šokolado pastabas. Šie skonių rūšių nertis su turtinga. kietieji sūriai, kurie akivaizdų druskingumą ir sviesto. Į desertinis vynas taninai atneš šių skonių iš karto, kai jūs sumaišykite sūrį ir vyną. Sūriai, kad gerai ir tai yra sūrių, tokių kaip lizdas, Stilton, Cabrales, Gruyère, Boucheron, Manchego arba Parmigiano.
      

   4. eksperimentuoti su įvairių sūrių. Gauk rekomendacijas iš savo vietos deli, sūrio arba vyno parduotuvėje. Geras nykščio taisykle, prisiminti tai, kad vis daugiau švelnus desertinis vynas eiti geriausia su intensyvaus kvapnus sūrių, o paryškinti aštrus desertiniai vynai eiti geriausia su aštroko, citrusinių vaisių ar turtingas sūrių.