Kaip sterilizuoti vyno gamyboje

Ne tinkamai valyti savo vyndarystės įrangą gali turėti įtakos jūsų vyno skonį arba gaminti blogo kvapo. Išvalius savo daiktus matomos grime, sanitarija yra šalia būtinas žingsnis, siekiant pašalinti mikroorganizmus. Viskas vyndarystės įranga, kuri bus tiesiogiai liečiasi su vyno turi būti tinkamai dezinfekuotas prieš naudojimą. Terminas "sterilizacija & quot; kartais naudojami pakaitomis su & quot; sanitarijos, & quot; Tačiau & quot; iškarpyti filmą & quot; yra terminas vyndariai naudoti, nes tiesa sterilizacija reikėtų sterilią laboratoriją, ir tai yra nerealu vyndarystės.
ko jums reikia
Large virimo puodą
Švaraus kibirai
Kalio metabisulfitas kristalai
< Br> Citrinų rūgštis
žnyplės

instrukcijos

1. Nuplauti matomas dirvožemio ir likučius iš savo vyndarystės įrangą. Šveitimo buteliai, kibirai, šaukštai, matavimo puodeliai, vamzdynų vamzdžiai ir visas kitas medžiagas su minkštu butelio šepečiu. Pašalinti bet kokį mastą ar nešvarumus, kurie gali būti slepiasi kabinos ar plyšius ir užtikrinti, kad visi daiktai atrodo fiziškai švarus prieš bandant išvalyti juos.
   

2. Fill didelį puodą ar virdulį vandens. Nustatykite vandeniu puodą ant viryklės viršaus ir leiskite jam virkite 15 minučių 170 laipsnių pagal Celsijų.
   

3. Vieta mažesnių vyndarystės medžiagas į verdantį vandenį penkių iki 10 minučių. Virimo yra geras, pigus metodas dezinfekuojančios daiktų, ir nieko, kad telpa į puodą galima dezinfekuotas šį būdą. Kamščiai, vamzdžiai, sifonai, matavimo puodeliai, šaukštai, nuoseklumą ir net mažesnių buteliai gali tilptų į puodą. Naudokite žnyplės pašalinti elementus, o jie vis dar karšta.
   

4. Supilkite vieną galoną vandens į didelį švarų kibirą. Pridėti 3 gramų kalio metabisulfito kristalai ir 12 gramų citrinos rūgšties į vandenį. Ištirpinti kristalus visiškai sukurti universalūs valyti sprendimą naudoti už savo vyndarystės įrangą poilsio.
   

5. Vieta didesnius vyndarystės elementus saugioje vietoje, pavyzdžiui, švaraus virtuvės kriauklę. Supilkite dezinfekuojančios sprendimą viduje ir virš daiktų. Leiskite elementai sėdėti įtraukti į tirpalą penkerių iki 10 minučių po pilant. Tai sanitarija tirpalas gali būti naudojamas bet kuris iš jūsų vyndarystės įrangą ir išvalyti didelius elementus, pavyzdžiui, Didbuteliai, buteliai ir kibirai.
   

6. Pilkite ir nuplaukite dezinfekuojančios sprendimą nuo visų panaudotų medžiagų, kurių švarus vanduo. Sunaudokite iš karto vyndarystės įrangą, kad būtų išvengta užteršimo nuo bet kokių mikroorganizmų.