Kaip padaryti, kad Maskarponės sūrio

Jei jūs valgyti autentiški tiramisu, jūs valgyti Maskarponės, Italijos sūris dažnai naudojamas desertų. Tai dokumentuota istorija žymių Milano apylinkėse per vėlai 16. centuryMascarpone gali būti naudojamas atskirai, kartais su tam tikru cukrumi. Jis taip pat naudojamas zabaglione. Maskarponės yra stora pieno baltumo kremas lengvai plisti, pagamintas panašus į jogurtą. Kai šviežia, kvepia pienu ir grietinėle, ir yra naudojamas vietoj sviesto tirštėti ir praturtinti rizoto. Net jei jūs girdėjote maisto ekspertai vadina jį Marscapone, tai tikrai Maskarponės. Rasite Maskarponės išvardyti kaip regioninių patiekalų Lombardija. Things ingredientas, jums reikia
šviesos grietinėlės
vyno rūgšties arba citrinos sulčių
nerūdijančio plieno dvigubo katilo
sterilizuoti hankerchief
vieno kvorta dubenėlį
maisto termometru
Kaip Padaryti Maskarponės

1. Surinkite šias sudedamąsias dalis ir įrangą: 1 kvorta šviesiai kreminės (šviesiai kreminės gali diapazonas tarp 18 ir 30% pieno riebalų; už maskarponės geriausia yra 25% sviesto) 1/4 šaukštelio vyno rūgštis (natūralus augalinis rūgšties, gautos iš Tamarynda medžio sėklų) arba 2 tablespoonfuls (30 ml) citrinų juice.2 šaukštai vandens, nerūdijančio plieno dvigubo katilo su dangčiu nosine sterilizuoti verdančiu ir hanging išdžiūti completelyone-kvorta dubenėlį sugauti išrūgų
   

2. Šiltos 32 oz. nuo šviesiai kreminės nerūdijančio plieno dvigubo katilo 185 laipsnių Celsijaus (85).
   

3. ištirpinkite 1/4 arbatinio šaukštelio vyno rūgšties arba 2 šaukštai citrinos sulčių 2 šaukštai iš vandens.
   

4. Išmaišykite ištirps vyno rūgšties /citrinos sultis į karšto grietinėlės, gerai išmaišyti. Mišinys sustorėti beveik iš karto. Laikyti jį 185 F penkias minutes, retkarčiais pamaišydami.
   

5. Šaldyti taikoma 12 valandas nerūdijančio plieno vidinis puodą (arba pavedimu į švarų plastikinį indą su dangčiu). Išrūgų, turėtų atskirti šiek tiek tuo metu.
   

6. "perkėlimas į sterilų nosine. Sustabdyti per dubenį ir padėkite į šaldytuvą 24 valandų nusausinti išrūgų.
   

7. Tolesni išleisti Maskarponės į hermetišką konteinerį, refrigerate.Use per savaitę.
   < Br>