Kaip padaryti, kad laukinių vynuogių vyno (8 Žingsniai)

Nors yra daug rūšių laukinių vynuogių, Muskatvīnogas vynuogės yra labiausiai paplitusi tarmė padaryti vyno. Muskatvīnogas vynuogės auga daugelyje JAV, ir gali būti nuimamas rugpjūčio ir rugsėjo pradžioje. Muskatvīnogas vynuogės yra didelio dydžio, violetinė spalvos ir turi daug sėklų. Kaip ir dauguma vynuogių, jie auga grupėmis dėl vynuogynų.
Ko jums reikia
5 galonų apipintų butelių
Airlock
10 iki 20 lbs. iš Muskatvīnogas vynuogės
8 £. Cukraus
Sulčiaspaudės arba vielos Švīts
Keletas didelių nerūdijančio plieno Stockpots
Vyno mielės
piltuvą su dideliu atidarymo
kiaurasamtis
marlę
maistinėmis plastiko vamzdžiai
Vyno buteliai ir dangteliai, ar sodos buteliai su dangteliais
instrukcijos

1. Nuplaukite vynuoges ir pašalinti stiebų. Vieta vynuoges į nerūdijančio plieno stockpot ir sutrinkite vynuoges išleisti sultis. Taip pat galite naudoti sulčiaspaudė išgauti sultis iš vynuogių.
   

2. "Padermė sultis į didelį dubenį ar kitą stockpot naudojant kiaurasamtis ir marlę.
   

3. Naudoti piltuvėlį pilti sultis į apipintų butelių. Pridėti pakankamai vandens, kad tirpalas taptų lygios maždaug 4 litrų. Daugiau vynuogės jūs naudojate, tuo stipresnis vynuogių skonis galutinio produkto bus. Pridėti cukraus ir maišykite.
   

4. Pridėti 3 šaukštai. cukraus 1/4 puodelio karšto vandens mažame indelyje arba dubenėlį. Pridėti vyno mielių ir išmaišyti. Kai mielės padvigubėjo dubenėlį, pridėkite mišinį į vynuogių sultis į apipintų butelių.
   

5. Sandarinimo iš apipintų butelių su kamštienos ir oro sandarinimo kamerą viršuje. Nustatykite apipintų butelių į vietą, kur temperatūra išliks tarp 60 ir 75 laipsnių F
   

6. Tikrinti vyną po mėnesio pamatyti, jei ji vis dar fermentuojant. Jei į oro sandarinimo kamerą vanduo vis dar burbuliuoja, vynas yra nepasirengusi. Nuolat tikrinti kas savaitę, kol Airlock dar.
   

7. Naudokite plastikinį vamzdelį į sifoną vyną į butelius. Stenkitės išlaikyti maždaug 1/4 colio virš į apipintų butelių apačios vamzdelio galą, kad ne sifonas į "turi" vyno, kuris daro vyną drumstas išvaizda.
   

8. Uždengti vyno butelius ir laikyti. Vynas gali būti gėrė iš karto arba brandinamas trumpą laiką dėl švaresnio skonį.