Kaip padaryti, kad Korėjos "Kimchi"
"Kimchi" yra pagrindinis Korėjos garnyrą žinomas dėl savo aštraus, aštrus ir aštroko skonio. Yra daug veislių kimichi pagaminti iš įvairių daržovių, pavyzdžiui, agurkų ir ridikėlių, bet paprastai kopūstai yra populiariausia forma. Kimchi įgijo populiarumą ne Korėjos, nes jos didžiulę naudą sveikatai iš žaliavų. Česnakai, svogūnai ir aštrūs pipirai turi gausų kiekį vitamino A, B ir C, ir kopūstai yra puikus šaltinis ląstelienos. Tačiau jis yra geriausiai žinomas už savo "gerųjų bakterijų", žinomas kaip laktobacilos, rasti fermentuotų maisto, kuris padeda virškinimui ir apsaugo mielių infekcijos.
Ko jums reikia
£ 1 Napos kopūstai
4 puodeliai šalto vandens
3 šaukštai jūros druskos 1 šaukštas
česnakai
2 šaukštas imbiero
3 scallions
2 šaukštai žemės džiovintų raudonųjų pipirų 1 šaukštelis cukraus
1 storosios žarnos
Didelis stiklainį
instrukcijos
-
"Atskiras ir nuplaukite kopūstų lapus. Pabarstykite 2 šaukštai jūros druskos tolygiai ant kiekvieno kopūstų lapų ir įdėkite juos į storosios žarnos. Supilkite šaltą vandenį ir šaldyti per naktį.
-
Išpilkite vandenį ir nuplaukite kiekvieną kopūstų lapų. Nustatykite kopūstai žemę į storosios žarnos.
-
Mince česnaką ir imbierą smulkiai. Menkai gabalas scallions. Pridėti džiovintų raudonųjų pipirų, cukraus, česnako, imbiero, svogūnas ir likusį 1 šaukštas jūros druskos į didelį dubenį.
-
Supilkite mišinį virš kopūstų ir patrinti prieskonių tolygiai į kiekvieną kopūstų lapai ranka.
-
Perkelkite prieskoniais kopūstai į didelį stiklainį. Paspauskite tvirtai ir kamino kiekvieną kopūstų lapų tolygiai. Mažiau vietos yra tarp kiekvieno lapo, tuo labiau, kad tolygiai Kimchi bus fermentuotis. Įsitikinkite, kad palieka bent dvi colių kambarį viršuje.
-
Pridėti likusį skystį iš prieskoniais mišinio į stiklainį. Uždarykite indą sandariai su dangčiu.
-
laikykite stiklainį vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje, kai kambario temperatūra ne aukštesnė kaip 68 laipsnių pagal Celsijų 2 dienas.
Maistas ir gėrimai
- Kaip ilgai galima Raudonas vynas būti veikiami šilumos?
- Vokietijos kukuliai su pasenusi Rolls
- Ką aš galiu virėjas su likusių Lamb kepsnys
- Tamarind Prieskoniai
- Ar jums sumažinti temperatūrą Kai naudodamiesi tamsiu Coa
- Savybės migdolų ekstraktas
- Teisingas Temperatūra tarnauti Maistas
- Kaip virėjas Kiaulienos kepsnys ketaus Keptuvė
Azijietiškas maistas
- Ar Skvošas Eiti į Curry?
- Kaip Kuko tunų Eye (8 Žingsniai)
- Kaip Du kartus-Kuko Kiaulienos
- Kaip Kuko Šaldyti Potstickers
- Kaip Nulupkite cukranendrių (5 žingsniai)
- Kaip Kuko Bok choy už Chop Suey
- Korėjos restoranai Filipinai
- Ar Jūs Padaryti Azijos padažas /padažas su alyvuogių ali
- Lumpia vs. Kiaušinių Rolls
- Kokios Kiauliena naudoti Filipino Grilis
Azijietiškas maistas
- Afrikos maisto
- Azijietiškas maistas
- Kinų Maistas
- Europos maisto
- Prancūzijos maisto
- graikų maisto
- Indijos maisto
- Italų maisto
- japonų maistas
- kosher maisto
- Lotynų Amerikos maisto
- Meksikiečių maistas
- Vidurio Rytų maisto
- siela maisto
- Pietų JAV maisto
- Ispanijos maisto
- tajų maisto
- Pasaulio ir regioninės maisto