"žodis" Tikka "reiškia vienetų ar Morsels, ir tai, ką Tikka Masala yra.: Morsels marinuoti vištienos įtraukta į turtingą, grietinėlė padaže. Marinuota vištiena kepta prieš juos įleidžiant į prieskonių pakrauta grietinėlės padažu, ugdyti dūmo skonį. Paprastai patiekiamas su ryžiais arba Naan, kuris yra Indijos plokščią duoną, Tikka Masala yra vienas iš populiariausių patiekalų patiekiamas Indijos restoranuose ir yra labai lengva padaryti namie.
Malai Kofta
< li>

Vienas iš populiariausių vegetariškų Indijos patiekalų yra Malai Kofta, vegetariški kukuliai, pagaminti iš bulvių, daržovių, Indijos sūris vadinamas Paneer ir prieskonių įvairovė. Į kukuliai kepti, tada pridedama prie šviesos pikantišku padažu pagardintu pomidorai, vaistinė ožragė, garam masala, svogūnais ir daug kitų žolelių ir prieskonių. Patiekalas yra geriausiai patiekiamas su Naan.
Tandoori vištienos

"Turbūt vienas iš labiausiai žinomų Indijos maisto, Tandoori vištienos pavadintas specialią viryklės, kad ji virti , vadinamas Tandoor. Patiekalas yra visą viščiuką marinuota jogurte, Tandoori masala, česnakų pasta, druska ir chaat masala, virti Tandoor orkaitėje. Šiuolaikinės versijos receptą galima kepti įprastu orkaitėje su stebėtinai autentiškų rezultatus.
PALAK Paneer

PALAK Paneer yra dar vienas populiarus vegetariškas patiekalas, kuris yra kaip sveikas, kaip jį yra skanus. Patiekalas yra kubeliai Paneer --- ar Indijos sūriu --- virta storu špinatais ir žolelių padažu, paprastai patiekiamas su chapatis, ar Indijos plokščių duonos. Kilę iš Šiaurės Indijoje, PALAK Paneer linkęs būti labai aštrus ir turi būti valgoma su krakmolingų akompanimentas sumažinti šilumos.