Momos yra tradiciniai koldūnai užpildyti su daržovių tokio mišinio kaip morkos, kopūstai, grybai ir svogūnai, taip pat kitų mėsos, pavyzdžiui, vištiena, buivolus ir ožką. Baigtas garuose ar kepti nustatyti rankų tešlą, momos paprastai patiekiamas su panirimas padažai, pavyzdžiui, karšto čili padažas, pomidorų salotos ar kitas aštrus, sūrus ir saldus padažai, kad pora gerai su švelniomis skonių iš momos. Patiekti momos karšta baigus.
Padaryti Momos

Momos pradėti maišyti miltus ir vandenį kartu, kol kieta tešla suformuota. Po 15 minučių poilsio, tešla yra pasirengusi būti skirstomi ir užpildyti. Sukurti pildymo mišinio naudojant savo mėgstamus daržoves supjaustyti per mažais kubeliais ar Julienne ir pagardinti sojos padažu, sezamo aliejaus ir druskos. Jei naudojate mėsos mišinį kepkite jį, prieš užpildant koldūnus.
Pildymas virtiniai

padalinti tešlą į mažų, lygiomis dalimis, kurios yra šiek tiek mažesnis nei ping-pong kamuolys. Roll kiekvieno gabalo į ploną turo ir užpildyti su paruoštu įdaru šaukštą. Norėdami gauti daugiau vienodų Vyniojimo padargai, ridenti tešlos raundų atskirai ir naudoti puodelio ar sausainių katerių sumažinti tešlą į tiksli ratas formuoja apie 2 iki 3 colių skersmens. Kai užpildytas, traukite į momo puses kartu susitikti centro viršuje dempingo, būtiną žingsnį, kuris suteikia momos savo unikalią išvaizdą. Suimkite kraštus kartu taip, kad jie sandariai uždaryti ir laikyti kartu.

Garuose Momos

garo momos jūsų mikrobangų krosnelė juos baigti. Nors tipiškas mikrobangų krosnis dirbs, mikrobangų IDLI virimo aparatas taip pat dvigubinamas puikiai garuose momos. Vieta momos į šiek tiek sutepti mikrobangų garlaivis, todėl erdvę tarp jų, siekiant išvengti neliesti ir klijuoti. Užpildykite garlaivis su vandeniu, kaip nurodyta šiame jūsų garlaivis instrukcijas ir garo momos tris minutes savo mikrobangų krosnelė. Paimkite atsargūs pašalinant garlaivis dangtelį, kaip garo Escaping gali sukelti nudegimus.