Kas yra Neto

?

Neto yra tradicinis japonų maistas, pagamintas iš fermentuotų sojos pupelių. Pasak Japonijos Neto kooperatinė bendrovė Federacija, 2008 metinė Neto suvartojimas Japonijoje sudarė 228.600 tonų. Vakaruose Natto yra jaudinantis kvapas, išvaizda ir tekstūra išlaikė jį iš vis į didžiulio populiarumo, kuria naudojasi suši ir Teriyaki. Tačiau nauda sveikatai Natto ir vienas iš jos fermentų, nattokinazė, paimkite tarptautinio dėmesio.
Info

  • Parduota šaldomos arba sušaldytos, Neto paprastai ateina sekliuose, bendrosios aptarnaujančių polistirolo dėžes kartu su nedideliais pakelių prieskonių, pavyzdžiui, karšto garstyčių, Wasabi, šiso ar sojos padažu. Du ar trys dėžutės pakuojamos kartu. Pati Neto yra lipnus, pasibjaurėtinas masė sveiki, supjaustyti griežinėliais arba stambiai žemės sojos pupelių. Gerai, lipnūs siūlai forma, kai pupelės yra traukiamas vienas nuo kito. Maišymas su Natto daro pasibjaurėtinas matricos apsisukimo putotas. Kaip ir daugelis fermentuotų maisto, Neto turi sudėtingą skonį.
    Padaryti Neto

  • šimtmečių praeitį, Neto buvo pakavimo virtos sojų pupelės šiaudų ir palieka juos kažkur šilta fermentuotis. Šiuolaikinės Neto gamyba prasideda plovimas, mirkymas ir garuose Natto soja, tada derinant juos su druska, cukrus, mielės ir bakterijos šieno vadinamas Bacillus subtilis Natto mišinio. Po dienos fermentacijos šiltą aplinką, aušinimo laikotarpį ir senėjimo savaitę Neto paruoštas rinkoje.
    Valgymo Neto

  • Nors daugelis valgyti jis tiesiai iš akių, Neto dažniausiai patiekiamas su ryžiais. Populiarus pusryčiai Japonijoje Neto per ryžių su plonais griežinėliais porais garnyras, kartais žalias kiaušinis pridėta. Neto taip pat tarnavo per pasta, suši ritinėlių, ryžių kamuoliukus, kad Sojų pasta sriuba ir kaip į kepta Japonijos patiekalas okonomiyaki ingredientas.
    Sveikatos Privalumai

  • Natto yra žemos cholesterolio, lengvai virškinamas baltymas. Ji skatina naudingų žarnyno mikrofloros augimą ir yra puikus dietinis vitamino K2, kuris vaidina svarbų vaidmenį sveiką kraujo krešėjimą ir kaulų mineralizacijai. Taip pat gausu izoflavonų, nors Linus Pauling instituto mikroelementų informacijos centras pažymi, kad hipotezę vaidmenys šie fitoestrogenų Žaidžiu gesinimo vėžio, osteoporozės, menopauzės simptomai ir širdies ligos nebuvo moksliškai įrodyta. Labiausiai išgarsėjo, Neto yra vienintelis šaltinis nattokinazė, fermentas, kuris yra plačiai prekiaujama kaip natūralus maisto papildas. Pagal Hsu et al. (2009), nattokinazė rodo galimą ne tik kaip krešulyje ištirpinant agentas gydant širdies ligas, bet ir plokšteles žeminantis agentas kovoti su Alzheimerio liga. Žanrai Neto Craze 2007

  • 2007 metų sausio Japonijos televizijos šou "Hakkutsu! Aru Aru Daijiten IĮ" šnekama Natto kaip moksliškai įrodyta, greitas svorio netekimas pagalba. Kitos žiniasklaidos priemonės pakėlė istorija ir šalyje paleisti ant Natto laikytis. Neto dietos traku atėjo staiga sustojo po dviejų savaičių, kai transliavimo bendrovė Kansai Televizijos (KTV) paskelbė, kad programa buvo pagaminti istoriją. KTV paskelbė viešą atsiprašymą ir vėliau atšaukė šou.