Na het voorverwarmen van de oven 400 graden Fahrenheit, regelen de bacon op een beklede bakplaat in een enkele laag. Terwijl de spekreepjes dicht bij elkaar kunnen zijn, zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen of aanraken, omdat dit zal leiden voor langere of ongelijke koken. In de oven gedurende 10 tot 15 minuten. Het doel is om par-bak het spek tot een niveau waar het is nog plooibaar en soepel, maar niet scherp. Als de bacon te knapperig, het zal niet wikkel rond de data. De rode tint van het spek moet donkerder, maar het moet niet rigide geworden. Exact-par kooktijd is afhankelijk van de lengte en dikte van het spek. Zodra par-gekookt, te verwijderen uit de oven en laat afkoelen.
Assembly Required

Terwijl recepten enigszins variëren, spek gewikkelde data hebben vaak een romige kaas mengsel achtergrondmuziek in het midden van de kuiltjes datum. Na het mengen van de kaas, plaats in een spuitzak of een afsluitbare plastic zak met een geknipt hoek. Met behulp van een zachte hoeveelheid druk, vul elke datum met de kaas mengsel tot de opening gevuld is. Daarna, snijd je bacon strips in de helft of tweederde. Wikkel een stuk spek volledig rond de datum en de plaats vast te zetten met een tandenstoker. Herhaal dit totdat je hebt voltooid verpakken van al uw data.
Storage Tips

In een luchtdichte container, plaats de spek ingepakt data in een enkele laag. Voeg een stuk perkament of vetvrij papier over de top van de data en verder lagen totdat de container is gevuld. Zet het deksel en op te slaan in de vriezer. Het is belangrijk dat je laat het spek volledig afkoelen voor het invriezen, zodat stoom en watermoleculen niet vast komen te zitten in de luchtdichte verpakking en de oorzaak vriesbrand. Hoewel, technisch, voedsel veilig blijft voor onbepaalde tijd bij nul graden F in de vriezer, verbruikt data binnen drie maanden voor de beste smaak.
Ontdooien en Opwarmen

Breng de spek- gewikkelde data uit de vriezer naar de koelkast 24 uur voordat u wilt bedienen. Dit zal hen voldoende tijd te ontdooien op een veilige temperatuur te geven. Ongeveer 20 minuten voordat u wenst te dienen, pre-Verwarm de oven voor op 400 graden F. Schik de spek ingepakt data op een beklede bakplaat in een enkele laag. Koken voor zes tot acht minuten tot het spek krokant aan de buitenkant van de datum. Haal uit de oven en laat het afkoelen voor een paar minuten voor het serveren. Herinner dat de kaas aan de binnenzijde zeer heet kan worden, zodat deze naderhand afkoelen enkele minuten noodzakelijk. Ook sommige mensen liever spek ingepakt data met de tandenstokers in plaats van dienst, terwijl anderen de voorkeur om ze te verwijderen voordat het delen met de gasten.