Blue kaas wordt gemaakt van geit of koe melk en, nadat het is verouderd, bevat een blauwe of blauw-groene kleur in de hele kaas

Hoe Blue Cheese Serve. De blauwe kleur komt van het injecteren of vermenging penicilline sporen in de kaas voordat laten leeftijd. Als de kaas rijpt, de matrijs wordt een blauwachtige kleur en de smaak versterkt, wat tot een sterke, pittige smaak. Twee bekende soorten blauwe kaas zijn Roquefort, gemaakt in Frankrijk, en Gorgonzola, gemaakt in Italië. Bij het kopen of serveren blauwe kaas, zijn er verschillende dingen om op te letten en rekening
overweging. Wat je nodig hebt
Vers fruit
Aparte portie plaat of lade
Individuele kaasmes voor blauwe kaas
instructies

1. Onderzoek blauwe kaas in de winkel zorgvuldig voordat u het koopt. Niet kopen als het is gebarsten, harde oppervlakken. Ook moet u geen zweetdruppels of oppervlak schimmel te zien op de kaas.
   

2. Serveer de blauwe kaas als voorgerecht door het toevoegen van vers fruit, crackers of brood. Verwijder het uit de koelkast voor maximaal twee uur voor het opdienen. Net als andere kaas, blauwe kaas is best wanneer gediend bij kamertemperatuur.
   

3. Zet de blauwe kaas op zijn eigen lade of gerecht uit de buurt van andere kazen en zorg ervoor dat het heeft zijn eigen mes. Blauwe kaas heeft een scherpe smaak, en niet iedereen is een fan van het. Omdat de smaak is zo sterk, overweeg het plaatsen van sommige noten, druiven of ander fruit op de schaal naast de kaas.
   

4. Verlevendig salades door afbrokkelende blauwe kaas bovenop. Andere manieren om blauwe kaas serveren onder andere vulling hamburgers met het vóór het grillen of het toevoegen verkruimelde blauwe kaas als topping na het grillen.
   

5. Toss verkruimelde blauwe kaas in sandwiches, stoofschotels of soepen voor extra pit en
   smaak.