Verschil tussen olijventapenade & amp; Olive Bruschetta

Afgezien van zowel met olijfolie en olijven, olijventapenade en olijfolie bruschetta zijn twee zeer verschillende, maar complementaire, hapjes. Olijven een belangrijk onderdeel van de mediterrane dieet en geperst olijven, gemaakt in verschillende soorten olijfolie worden gebruikt in vrijwel alle bereidingswijzen, hetzij als onderdeel van de ingrediënten, of koken.
Tapenade
< p> Olijventapenade afkomstig van Provence in Frankrijk en wordt gebruikt als een pasta te verspreiden op geroosterd brood, of als vulling in verschillende recepten. Een traditioneel tapenade recept bevat fijngehakte zwarte olijven, kappertjes, ansjovis en natuurlijk olijfolie. Het woord "tapenade" is afgeleid van het Provençaalse woord voor kappertjes, "tapene & iuml ;," volgens mediterrane gerechten expert Clifford A. Wright, hoewel olijven zijn de belangrijkste ingrediënt. Vandaag tapenade is op grote schaal beschikbaar en kan worden gemaakt van groene olijven of bevatten een verscheidenheid van verschillende ingrediënten zoals knoflook, pijnboompitten, tomaten en andere kruiden en specerijen.
Bruschetta

Bruschetta wordt meestal geserveerd als snack of voorgerecht en afkomstig uit Midden-Italië. In zijn eenvoudigste vorm is het een stukje Italiaans brood, gemaakt met behulp van olijfolie die wordt geroosterd, ingewreven met knoflook en olijfolie wordt besprenkeld over de top. Echter, de toppings voor bruschetta bijna eindeloos met de meest populaire wordt gehakt Italiaanse tomaten en basilicum, prosciutto ham of geroosterde mozzarella kaas.
Olijventapenade met Bruschetta

Ondanks olijventapenade en olijfolie bruschetta uit twee verschillende landen, de ingrediënten maken ze ideaal partners. Bijvoorbeeld, olijventapenade een geschikte topping spread op geroosterd bruschetta; combineren om olive brushetta te vormen -. uitstekend als canapes op een feestje of een bijeenkomst van vrienden en familie
Olive Brushetta and Variations

Een echte olijf bruschetta kan worden gemaakt met behulp gesneden of fijngesneden groene of zwarte olijven gemengd in het deeg. Dit versterkt de olijf smaak en geeft een duidelijke "bite" om het brood. De mix kan ook knoflook bevatten om nog meer smaak toe te voegen. Tapenade, gemaakt met behulp van zwarte olijven, produceert een rijke smaak en de donkere kleur, terwijl groene olijven produceren een lichtere meer subtiele smaak. Gebruik gehakte tomaten in het recept en je krijgt een levendige rode tapenade.