Hoe te Morel Mushrooms Bak

Morel paddestoelen zijn schimmels die groeien in het vuil in beboste gebieden. Ze hebben een spitse top met een hobbelig, absorberend textuur. Morel paddestoelen hebben een rijke smaak op hun eigen, maar ze nemen ook de smaken van alle ingrediënten die ze worden gecombineerd met. Als je gewoon wilt de smaak van de morieljes op hun eigen te verbeteren, kunt u ze bakken. Frituren geeft de champignons een knapperige buitenkant paneren zonder die van hun natuurlijke smaak.
Wat je nodig hebt
3 grote kommen
1-2 pond. morieljes
Papieren handdoek
2 eieren
Whisk
2 kopjes bloem voor alle doeleinden
Grote koekenpan
3/4 kop plantaardige olie
schuimspaan
Platter
Zout
instructies

1. Place 1-2 pond. van morieljes in een grote kom. Vul de kom met water en laat de paddestoelen weken gedurende ten minste 15 minuten om zich te ontdoen van al het vuil vast in de spleten.
   

2. Verwijder de morieljes uit het water. Droog de champignons grondig met een papieren handdoek.
   

3. Crack twee eieren in een grote kom, dan klop ze tot ze volledig glad. Voeg 2 kopjes bloem voor alle doeleinden in een andere grote kom.
   

4. Giet 3/4 kop plantaardige olie in een grote koekenpan op uw kookplaat. Stel uw kachel op "middelhoog" om de olie te verwarmen.
   

5. Plaats de morieljes in het geklopte ei, dek ze in de bloem voor alle doeleinden. Schud de champignons om eventuele overtollige bloem te verwijderen, leg ze in een enkele laag in de olie.
   

6. Bak de morieljes voor een minuut, dan flip ze met een schuimspaan uit de pan en bak ze gedurende één minuut aan de andere kant. Line een schotel met keukenpapier, verwijder dan de gebakken morieljes met een schuimspaan uit de pan en breng ze op het plateau.
   

7. Strooi de gebakken morieljes met zout, laat ze afkoelen tot kunt u veilig behandelen hen. Serveer de gebakken morieljes, terwijl warm voor de beste smaak en textuur.