Welke polysachariden zitten in selderij?

* Cellulose: Cellulose is een structureel polysacharide dat het hoofdbestanddeel vormt van plantencelwanden. Het is een lineair polymeer van glucosemoleculen die met elkaar zijn verbonden door β-1,4-glycosidische bindingen.

* Hemicellulose: Hemicellulose is een groep vertakte polysachariden die voorkomen in de celwanden van planten. Ze zijn samengesteld uit verschillende suikers, waaronder xylose, arabinose, galactose en mannose.

* Pectine: Pectine is een complex polysacharide dat wordt aangetroffen in de celwanden van planten. Het bestaat uit een ruggengraat van galacturonzuurresiduen, verbonden door α-1,4-glycosidebindingen.

* Lignine: Lignine is een complexe polyfenolische verbinding die wordt aangetroffen in de celwanden van planten. Het is een belangrijk bestanddeel van hout en is verantwoordelijk voor de sterkte en stijfheid ervan.