Appelmoes kan uit niets meer dan appels en water, maar ook andere ingrediënten kunnen worden toegevoegd. Apple boter wordt gemaakt van appels en specerijen zoals kaneel en kruidnagel, en heeft een rijke, onderscheidende smaak. Ondanks de naam, appel boter bevat geen zuivelingrediënten.
Bereidingstijd

Appelmoes kan snel worden voorbereid. De appels worden tot ze zacht worden gekookt en kan worden gepureerd of puree. Appelboter daarentegen zeer langzaam gekookt totdat de appels breken, karameliseren en dikker. Apple boter kan koken voor zo lang als 10 uur.
Color

Appelmoes is typisch een licht gouden kleur, hoewel variaties kunnen bestaan, afhankelijk van de verscheidenheid van appel en toegevoegde ingrediënten. Apple boter is een donkere karamel kleur als gevolg van de veel langere kooktijd en specerijen die worden toegevoegd.
Consistentie

Appelmoes is meestal gepureerd of puree en heeft een vrij vloeibare consistentie. Hoewel appelmoes zeer glad kan zijn, heeft het meestal een structuur. Apple boter is smeerbaar en heeft een gladde, dikke consistentie.
Gebruikt

Appelmoes kan worden geserveerd als een bijgerecht of gebruikt worden in een verscheidenheid van recepten, soms zelfs als een gezond alternatief voor het koken oliën. Apple boter heeft een rijke smaak en wordt meestal geserveerd als een spread voor brood of rollen, of als specerij.