Guargom afkomstig uit zaad van de guar bonen, terwijl xanthaangom komt. van de gistende suikers met Xanthomonas campestris, een bacterie die normaal kan ziekten en bederf in groenten en fruit veroorzaken.
Discovery

guargom werd voor het eerst gebruikt tijdens de Tweede Wereldoorlog als gevolg van een tekort aan johannesbroodpitmeel, terwijl xanthaangom werd ontwikkeld in een Amerikaans laboratorium in de jaren 1950.
eten bestellen

Xanthaangom en guargom zijn een gemeenschappelijk emulgator in ijs en dressing, en soms andere vloeistoffen. Ze helpen ook waterdicht ijs, ijskristallen voorkomen, en worden gebruikt als conserveermiddel in andere voedingsmiddelen.
Andere toepassingen

Guargom wordt gebruikt in andere producten, zoals tandpasta en explosieven wanneer een product voor soortgelijke doeleinden zoals het gebruik ervan in levensmiddelen. Xanthaangom is niet zo vaak voor, maar het kan worden gevonden in het helpen boren werken.
Gezondheid

Studies hebben guargom getoond kunnen lagere cholesterol en diabetes helpen. Grote doses van xanthan of guargom op hun eigen kunnen diarree veroorzaken, maar in lagere doseringen kan helpen de natuurlijke dubbele punt zuivering vergelijkbaar met glasvezel.