Flour is de klassieke verdikkingsmiddel voor een romige maïs soep te maken. Bekend om te helpen stabiliseren van zuivel eiwitten, meel dient twee belangrijke doelen in maïs soep - te dikken en om melk te stremmen voorkomen. Om te stremmen te voorkomen, moet je de bloem toe te voegen voor de zuivel. Na sauteing uien in olie, voeg de bloem toe en meng het goed voor het toevoegen van zowel de voorraad en de melk aan de soep af te maken. Dit klassieke roux techniek zorgt ervoor dat u een presentabel eindproduct zonder gestremde melk.
Cornstarch aan het eind

Maïszetmeel is een geschikt bindmiddel voor maïs soep wanneer het toegevoegd later in het kookproces. Meng een deel maïzena met vier delen koud water tot het goed is opgenomen en heeft geen klontjes. Voeg in ongeveer een kop warme bouillon van uw soep en meng goed totdat het glad is. Voeg deze slurry terug in je soep, laat de soep sudderen een paar minuten voor het serveren.
Reach for Arrowroot Starch

Gebruik arrowroot zetmeel, net zoals u zou maïszetmeel om soep dikker. Vind de neutrale smaak zetmeel bij reformwinkels of Aziatisch eten markten. Voeg een deel arrowroot zetmeel vier delen koud water en meng goed. Integreer een kop warme vloeistof uit je soep en meng het samen tot er geen klontjes aanwezig zijn. Voeg de slurry terug naar uw soep, sudderen een paar minuten en serveer.
Puree plaats

Afzien van een verdikkingsmiddel en puree maïs soep in plaats. Na sudderen de bouillon met aardappelen en uien, gebruik dan een onderdompeling blender of overdracht van de soep in een blender. Pureer het tot het romig. De aardappelen fungeren als verdikkingsmiddel in dit preparaat, waardoor extra bestanddelen nodig. Voeg de maïs en andere groenten in de soep en blijven koken tot de smaken mengen en het koren wordt gedaan koken.