Hoe pekel rode bieten

Pekelen, ook bekend als beitsen, kan helpen verlengen de levens van rode bieten tijdens het toevoegen aanvullen en complexe smaken. Pekelen rode bieten maakt dure en ingewikkelde apparatuur nodig, wat betekent dat je weg kan pekel in het comfort van uw eigen keuken. De resulterende ingemaakte bieten zijn smaakvol en pittig wortelgroenten die kunnen worden genoten als onderdeel van ingewikkelde gerecht of gewoon op hun eigen.
Wat je nodig hebt
Water
Saucepan
Snijplank
Officemes mes
Groenteschiller
Gedistilleerd witte azijn
Salt
Cinnamon
gemalen kruidnagel
instructies

1. Plaats ongeschilde bieten in een pan en bedek ze met water. Kook de bieten op hoog vuur gedurende 15 tot 20 minuten.
   

2. Haal de pan van de brander en leeg het water uit de pan. Spoel de bieten met koud water tot ze zijn afgekoeld.
   

3. Leg de bieten op een snijplank. Snij zowel de wortels en de toppen van de bieten met een mesje en schil de bieten met een dunschiller.
   

4. Doe de bieten terug in de pan en voeg 4 delen azijn en 3 delen elke water en suiker. Voeg ook 2 theelepels kaneel en 1 theelepel elk van zout en gemalen kruidnagel voor elk kopje water.
   

5. Zet de pan terug op de brander, breng het aan de kook en kook de bieten voor ongeveer 5 minuten.
   

6. Schakel de oven brander en laat de inhoud van de pan om te koelen in de pot. Wanneer afgekoeld, giet de inhoud in een hersluitbare luchtdichte glazen pot of potten en plaats het afgewerkte product in de koelkast.