Hoe te roerbakken Snap Peas

De eetbare peulen van snap erwten zorgen voor een aangename crunch en mild zoete smaak aan roergebakken voedsel. Peultjes en sugar snaps, de meest voorkomende rassen, zijn verkrijgbaar met of zonder een vezelige tekenreeks die de lengte van de pod loopt. Roerbakken koks de peulen kort op hoog vuur - ze iets mals, maar niet hun kleur of knapperigheid niet verliezen. Bij roerbakken meerdere voedingsmiddelen, voeg de erwten in de buurt van het einde, zodat ze niet slap worden.
Wat je nodig hebt
Colander
Skillet
Koken olie
Lepel
Kom
instructies

1. Plaats de snap erwten in een vergiet en spoel ze onder koud water.
   

2. Pak de steel van de peul tussen duim en wijsvinger. Houd de rest van de erwt in de andere hand. Druk de steel en trekt hem naar de andere kant van de erwt, verwijderen van de string. De stengels van stringless erwten variëteiten snap off netjes.
   

3. Leg een eetlepel van het koken olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het oppervlak van de olie begint te schemeren.
   
   

4. erwten toe aan de hete olie en roer voortdurend, waardoor de erwten in een enkele laag.
   

5. Kook de erwten voor twee tot drie minuten, of tot worden ze helder groen. Verwijder de erwten van het vuur en breng ze in een kom, zodat ze niet blijven om te koken in de hete pan.