Na een week van koel-, je starter zal waarschijnlijk levenloos en scheiding tussen de vloeibare en vaste stoffen zal hebben plaatsgevonden verschijnen.. Dit is normaal, en een paar uur bij kamertemperatuur samen met een voeding zal uw starter herleven. Voeg gelijke delen water en bloem, roer het mengsel en laat het staan ​​losjes bedekt bij kamertemperatuur - idealiter tussen 75 en 80 graden Fahrenheit - ". Diervoeders" om de gist een kans te geven U kunt uw nieuw leven ingeblazen starter gebruiken om te bakken met , maar om uw voorgerecht gaan, meet minstens 1 kop en bewaar het losjes bedekt terug in de koelkast.
Na twee tot drie weken

Als u vergeten te voeden uw voorgerecht en een paar weken te gaan door, zult u de aanwezigheid van hooch merken. Deze normale alcohol bijproduct wordt geproduceerd door de gist en geeft aan dat een voeding nodig. De container uit de koelkast, roer de hooch terug in het mengsel en gaan tot een voeding zoals beschreven in de vorige paragraaf. Als u niet van plan om brood te maken en hebben meer voorgerecht dan u comfortabel kunt opslaan, decanteren wat je niet nodig hebt door uit te gieten extra voorgerecht, herinneren om eerst te roeren, en in de koelkast de rest. Extra starter kan worden gebruikt in recepten voor pannenkoeken, muffins en brownies, of gewoon gewassen in de afvoer.
Na een maand of meer

Als je starter gaat voor een maand of meer zonder voeding, zult u meer van de vloeistof hooch merken. Als je starter te dik kijkt, kan de vloeistof worden geroerd terug in; Als de starter op zoek is naar dunne of waterige of u denkt dat er te veel van de sterke drank, decanteren. Giet de vloeistof af en vervang de verloren vloeistof met water op kamertemperatuur en verder te gaan met een voeding. Als de vloeistof sterke drank is een off-kleuren zoals roze of oranje, of een schimmel ontwikkelt op de container, gooi de starter.
Veilig opslaan Uw Starter

schoon uw opslagcontainer, giet de starter in een niet-metalen kom voor het voeren, dan wassen en uw container drogen. Dit voorkomt ongewenste bacteriën uit ontwikkelingslanden. Met behulp van een brede mond glazen container is aanvaardbaar, maar voorzichtigheid moeten worden gebruikt bij het koelen glas vanwege het gevaar van opgebouwde gassen. Laat voldoende ruimte in je opslagcontainer voor uw starter te verdubbelen in volume, en houd het deksel losjes om voor luchtverversing.