Hoe een Yeast Flatbread recept

Niemand wil op te warmen de keuken door het bakken van brood in de zomer, dus het maken van Flatbread plaats zou aanspreken veel koks. De meeste flatbread recepten geen gist bevatten, maar dat betekent niet dat het niet kan worden gedaan. Experimenteer met deze veelzijdige recept en krijg gist goedheid met een iets taai en meer gezwollen textuur. Denk aan uw favoriete kruiden, en wees niet bang om iets nieuws te proberen.
Wat je
1 kop volkoren
1 kopje witte bloem
1 kopje warm tapwater
Need 1 theel. zout
2 eetlepels. suiker of honing of melasse
2 eetlepels. olie
1 pkg. gist
Spoon
Grote mengkom
Grote metende kop of een kom
Rolling pin of tortilla druk
grillplaat of koekenpan
Instructions

1. Voeg 1 kopje witte bloem en 1 kop van bloem naar de mengkom volkoren. Voeg ofwel 1 pakket of 1 eetlepel droge gist naar de bloem en 1 theelepel zout (of meer als je dat liever). Als je met behulp van suiker in plaats van honing of melasse, voeg 1 eetlepel van de andere droge ingrediënten. Roer goed om alle droge ingrediënten te mengen.
   

2. Brei 2 eetlepels plantaardige olie in de bloem en kruiden met uw vingers of een vork.
   

3. Voeg 1 kopje warm kraanwater aan de grote maatbeker of kom. Als u gebruik maakt van honing of melasse in plaats van suiker, voeg 1 eetlepel aan het warme water toe en roer goed door elkaar. Giet het water in de droge ingrediënten en meng tot je een zachte bal die is niet te plakkerig (voeg meer bloem aan de plakkerigheid tegen te gaan) en niet te stijf (voeg meer olie aan de stijfheid tegen te gaan). Laat gedurende 30 minuten of meer de rest deeg.
   

4. Verdeel het gehele deeg bal in de helft tot twee stukken te krijgen, dan verdeel elke helft in de helft tot een totaal van vier te hebben. Vervolgens delen elke vierde in de helft voor een totaal van acht ballen van het deeg.
   

5. Eén elke bal van het deeg met een deegroller of tortilla pers. Laat het deeg rusten een paar minuten. Verwarm de grillplaat of koekenpan op een middelhoog vuur. Kook iedere Flatbread voor een paar minuten aan elke kant tot bruine vlekken verschijnen en het midden wordt gedaan. Als het brood soezen en bellen, strijk het met een spatel, duwen de luchtbel rond de hele binnenkant voordat u stevig aan de lucht te laten ontsnappen.