Hoe te Amish Friendship Bread (Starter) en Sweet Bread Make

Amish Friendship Bread is een zuurdesem starter u kunt delen met vrienden. De starter gaat meestal door middel van een 10-daagse proces dat vijf delen van 1 kop elk produceert te delen en te bakken. U kunt de starter gebruiken voor een aantal verschillende brood recepten, maar Amish kaneel brood is een van de meest populaire.
Wat je nodig hebt
1 pkg. actieve droge gist
1/4 kop warm water
3,5 kopjes bloem
3,5 kopjes suiker
3,5 kopjes warme melk
Houten lepels
niet-metalen kom
3 eieren
1 kopje olie
1/2 kopje melk
1 kopje suiker
2 theelepels. kaneel
1/2 theelepel. vanille-extract
1,5 tl. bakpoeder
1/2 theelepel. zuiveringszout
1/2 theelepel. zout
2 kopjes bloem
1 doos direct vanillepudding mix
1/2 kopje suiker
1,5 tl. kaneel
Maak de Starter

1. Los actieve droge gist met 1/4 kopje warm water voor ongeveer 10 minuten. Roer met een houten lepel, geen metaal. Combineer de 1 kopje bloem en 1 kopje suiker in een kom niet van metaal. Voeg langzaam de 1 kop warme melk en de opgeloste gist. Dek losjes en laat staan. Mengsel zal bubbels worden. Dit wordt beschouwd als dag 1 van het recept.
   

2. Giet het beslag in een gallon zip-lock tas voor het gemak op dag 2. Mash het beslag in de zak.
   

3. Ga naar de tas mash een keer per dag op de dagen 3-5. Als de luchtdruk vult de zak, laat het uit.
   

4. Voeg 1 kopje bloem, 1 kopje suiker en 1 kopje melk op dag 6. Mash de zak.
   
   

5. Pureer de zak dag op de dagen 7-9.
   

6. Giet de volledige inhoud van de zak in een niet-metalen kom op dag 10. Gebruik houten of plastic lepels. Voeg 1,5 kopjes bloem, 1,5 kopjes suiker, en 1,5 kopjes melk.
   Maak zoet brood
   

   1. Meet vijf afzonderlijke beslagen van 1 kop elk in 1 liter plastic zakken. Datum van de zakken. Dit is dag 1 van de starter. Leg één zak opzij voor jezelf. Geef 3 zakken weg om vrienden met een kopie van het recept. Zij zullen de starter alleen voor de Dag 1. vertrekken Je maakte de starter op de eerste dag 1, maar nu is de cyclus is weer begonnen. Gebruik de laatste kopje beslag voor uw eerste brood
      

   2. Om de resterende beslag, voeg de volgende en meng met een houten of plastic lepels. 3 eieren, 1 kopje olie, 1/2 kopje melk, 1 kopje suiker, 2 theelepels. kaneel, 1/2 theelepel. vanille-extract, 1,5 tl. bakpoeder, 1/2 theelepel. bakpoeder, 1/2 theelepel. zout, 2 kopjes bloem, 1 doos direct vanillepudding mix.
      

   3. Grease twee grote brood pannen. In een aparte kom, meng 1/2 kopje suiker en 1,5 theelepel. kaneel. Bestuif de ingevette pannen met de helft van het mengsel. Giet het beslag gelijkmatig in de twee pannen en strooi de rest van de suiker mengsel bovenop.
      

   4. Bak gedurende een uur op 325 graden of tot ze gaar zijn. Cool tot brood los uit de pan.