Wanneer moeten eieren tijdens of na het koken worden gezouten?

Het wordt over het algemeen aanbevolen om eieren tijdens het koken te zouten in plaats van erna. Het toevoegen van zout aan het water voordat u de eieren kookt, helpt de smaak ervan te verbeteren en kan ook voorkomen dat de eieren barsten tijdens het kookproces. Als eieren na het koken worden gezouten, dringt het zout mogelijk niet zo effectief door in het eiwit, wat resulteert in een minder consistente smaak.