Brood is het fundament van stokbrood braadpan. Kies een brood stijl die stevig genoeg is om te genieten van de vla zonder uit elkaar te vallen. Challah, brioche en zuurdesem zijn allemaal goede opties. Kijk voor ongesneden broden in uw lokale bakker of supermarkt. Typische gesneden brood is zowel te luchtig en te dun om goed te houden in het Frans brood braadpan. Nadat u de perfecte brood, vraag de bakker om te snijden voor u in 1-inch schijven, of snijd het zelf thuis met een scherp, gekarteld broodmes.

Als u liever een meer casserolelike presentatie, cut het brood in 1-inch blokjes.

Laat het brood zitten voor enkele uren enigszins muf. Als uw bakker heeft dag oud brood beschikbaar is, kunt u deze stap overslaan. Waardoor het brood muf helpt absorberen de vla en de structuur te behouden.
Pas de Custard

De vla is wat Franse toast zo luxe. Het begint als een basis van eieren en een combinatie van melk, half-en-half of room in een verhouding van 1-2,67, of 1 ei per 2 2/3 oz van zuivel.

Pas de basis vla met extracten, specerijen of likeuren smaken u en uw gasten zullen genieten, zoals vanille en nootmuskaat te creëren; of een scheutje van bourbon, Ierse crème of koffielikeur voor volwassen gasten.
bereiden en Bake

Leg het brood in een ovenschaal in een enkele laag. Giet langzaam het custard boven totdat deze verzadigd het brood en zwembaden in de bodem van de schaal. Wacht 3 tot 5 minuten en voeg meer vla als het brood absorbeert het extra in de bodem van de ovenschaal.

Dek af met plasticfolie en bewaar in de koelkast minstens een uur of 's nachts. Als u wilt naar de braadpan op dit moment bevriezen, wikkel het strak in aluminiumfolie ook. Wentelteefjes braadpan zal duren voor 3 maanden in de vriezer. Laat het overnacht ontdooien in de koelkast voor het bakken.

Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit. Bak gedurende 20 tot 25 minuten, tot aan de Franse toast enigszins gezwollen en goudbruin en de interne temperatuur bereikt ten minste 160 F.
Freeze en Reheat Leftovers

Laten overgebleven Franse toast plakjes op kamertemperatuur afkoelen op een rooster. Stapel ze tussen de stukken bakpapier en vervolgens opslaan in luchtdichte diepvrieszakjes gelabeld met de datum en de naam van het voedsel.

Als u het brood in blokjes gesneden in plaats verlaten van het in plakjes, deel out single porties op een vel bakpapier en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur. Bewaar enkele porties in diepvries-safe containers, of plaats die elk in een plastic boterhamzakje. Knijp zoveel mogelijk lucht, dan slaan de sandwich zakken in een plastic zak diepvries geëtiketteerd met de naam van het gerecht en de datum.

Franse toast braadpan zal duren voor 2 tot 3 maanden in de vriezer.

Opwarmen bevroren plakjes direct in de toaster of het ingesteld op 350 V gedurende 10 minuten oven. Verwijder individuele porties van blokjes Franse toast braadpan uit de plastic zak en dooi in de magnetron voor 30 tot 60 seconden in een keramische schotel. Plaats de pan onder de grill gedurende 1 tot 2 minuten naar de top knapperig.