In de eerste plaats alles, bent extra lichte olijfolie niet verwarren met de extra vergine olijfolie gebruikt te miezeren op knoflook brood of smaak pastagerechten. Extra vergine olijfolie smaakt olijven en neemt op een groene cast. Fabrikanten filter extra lichte olijfolie aan de geconcentreerde deeltjes die de olijfsmaak maken verwijderen, waardoor een olie met een lichtere kleur en vrijwel geen olijfsmaak. Extra vergine olijfolie toe te voegen aan een cake mix zorgt ervoor dat de taart naar smaak zout of licht zoals olijven.
Extra lichte olijfolie verschijnt vrijwel kleurloos.
Vervanging Richtlijnen

Omdat vloeibare bakoliën reageren op dezelfde wijze bakken recepten, kan elke vloeibare olie zou treden van een andere toepassing van een 1 op 1 ratio. Wanneer een cake mix vraagt ​​om plantaardige olie, vervangt een gelijke hoeveelheid extra licht olijfolie in zijn plaats. Bovendien, schar een beetje extra licht olijfolie op een papieren handdoek en vet de pan lichtjes met het in plaats van het gebruik van koken spray indien nodig. Als de cake mix vraagt ​​om gesmolten boter, gebruik maken van de hoeveelheid vloeibare boter, niet de vaste, bij het meten van de extra lichte olijfolie.
Voordelen

Extra-lichte olijfolie zorgt voor een zacht, vochtig taart van een cake mix. Substitutie olijfolie, een enkelvoudig onverzadigd vet, transvet zoals gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige olie, levert gezondheidsvoordelen tijd zoals het verlagen van de niveaus van slechte cholesterol of LDL in het lichaam. Sommige proevers melden een rijkere smaak van cakemengsels gebakken met extra lichte olijfolie dan van die gebakken gebruik van andere plantaardige oliën.
Waarschuwingen

vervangen nooit extra-light olive olie, of een vloeibare olie, voor een vast vet, zoals gesmolten boter of bakvet. Sommige recepten vereisen dat het vet blijven bij kamertemperatuur vast, en olijfolie blijft bij kamertemperatuur vloeibaar. Aankoop extra lichte olijfolie die specifiek geeft haar milde smaak en lijkt meestal kleurloos voor het beste resultaat, omdat anders de taart zou smaken zoals olijven.