Verschil tussen een Dash & een Pinch

Voor maatbekers werden gebruikt voor precisie meten, koks gebruikt bepaalde termen om metingen te beschrijven. Termen als "pinch" en "dash" werden gebruikt om kleine hoeveelheden van een smaakmaker, zoals zout of peper, dat zou worden toegevoegd aan de recepten te beschrijven.
Knijp

  • Soms is een recept gesprekken voor een snufje iets. Recept Hut beschrijft een snuifje als een meting waarin je je duim, wijsvinger en middelvinger te gebruiken om het kruid te grijpen. Een klein snuifje, dan is het gebruik van alleen je wijsvinger en duim. Sommige websites, zoals Ochef en nauwkeurigheid Project, staat dat een snuifje komt neer op 1/16 theelepel.
    Dash

  • Een vleugje iets meet naar iets meer te zijn dan een snuifje. Volgens Recept Hut en Ochef, een streepje minstens 1/16 theelepel, maar minder dan 1/8 theelepel. Echter, Nauwkeurigheid Project stelt dat een streepje maatregelen precies 1/8 theelepel.
    Andere Algemene

  • Naast knijpen en dash, werden andere koken termen klein om te beschrijven hoeveelheden van een ingrediënt. Bijvoorbeeld, "smidgen" wordt gebruikt om een ​​meting van 1/32 theelepel en "tad" beschreven kan worden gebruikt om een ​​meting van 1/8 theelepel beschrijven.