Wat is de beste vervanger voor boter?

Ongezoete appelmoes :Deze fruitpuree bootst de rijkdom, het vocht en de textuur van boter na, waardoor het een ideale sub is om mee te bakken. Gebruik kop-voor-kop-metingen, maar het is het beste om deze te gebruiken in recepten waarin gesmolten boter nodig is. 

Gewone Griekse yoghurt :Deze pittige zuivelfabriek houdt het beslag ook vochtig, voegt extra eiwitten en smaak toe en verlaagt het cholesterol. Gebruik halve yoghurt tot halve boter in gebakken recepten; dit is onze keuze als je olie helemaal vermijdt. 

Avocadopuree :Romig, subtiel nootachtig en bovendien goed voor je:gebruik dezelfde hoeveelheid gepureerde avocado als je zou gebruiken bij het bakken. Het werkt vooral goed in chocoladegebakken producten. 

Kokosolie :Dit tropische vet is een geweldige zuivelvrije optie die een lichte zoetheid geeft. Gebruik kopje voor kopje. Het is vooral geweldig voor zachte texturen in koekjes en brownies, en schilferige taartbodems. Omdat kokosolie een hard vet is, hardt het uit als het koud is.

Olijfolie :Gebruik een lichte variant; het is het meest geschikt om te bakken als een recept veel andere smaakvolle ingrediënten gebruikt (chocolade en cacao, bananen en noten). Gebruik cup-voor-cup met lichte varianten, maar gebruik minder als de olijfoliesmaak overweldigend kan zijn.