Wat is het voordeel van het mengen van zuiveringszout en zout vóór bloem?

Het heeft geen voordeel om zuiveringszout en zout vóór het meel te mengen. In feite wordt over het algemeen aanbevolen om zuiveringszout en zout te mengen met de droge ingrediënten (bloem, suiker, enz.) voordat u de natte ingrediënten (eieren, melk, enz.) toevoegt. Dit zorgt ervoor dat de baking soda en het zout gelijkmatig door het beslag of deeg worden verdeeld.