Om melasse buttercream icing te maken, 1 deel ongezouten boter en 2 moet u onderdelen poedersuiker. Voor elke 1 kop boter en 2 kopjes poedersuiker, gebruik 1 eetlepel melasse. Begin met het verslaan van de zachte boter met melasse met een elektrische mixer tot een romig en volledig gecombineerd, voordat verslagen in de poedersuiker. Als u liever een stijvere glazuur, voeg poedersuiker 1 eetlepel in een tijd totdat het gewenste consistentie bereikt. Als u een dunnere glazuur nodig, voeg melk 1 eetlepel in een tijd totdat het zich verspreidt naar uw wens.
Roomkaassuikerglazuur

Gebruik roomkaas voor een pittige variant op melasse glazuur. Begin met elkaar slaan 1 deel zacht, ongezouten boter en 2 delen verzacht roomkaas tot ze licht en luchtig, die ongeveer 1 minuut duurt. Om een ​​double-layer cake of een partij van 24 cupcakes vorst, moet je 16 ounces, of 2 kopjes, roomkaas en 1 kopje of twee stokken, boter. Klop in 2 eetlepels melasse voor elke 3 kopjes gecombineerd boter en roomkaas. Klop in 8 kopjes poedersuiker totdat deze volledig is gecombineerd. Als het glazuur te dun is, voeg meer poedersuiker 1 eetlepel per keer. Als het glazuur te dik is, voeg melk 1 eetlepel in een tijd totdat het gewenste consistentie bereikt.
Variations

Versterk uw glazuur met complexe aroma's door het toevoegen van kruiden en smaakextracten. Voor elke partij van glazuur voor een double-layer cake of 24 cupcakes, probeer het toevoegen van 1/2 theelepel gemalen kaneel, gember, kruidnagel en nootmuskaat. Een theelepel of twee van vanille-extract, kaneel extract, esdoorn extract of amandel extract maakt ook een uitstekende aanvulling. Afhankelijk van uw voorkeur, kunt u lichte of donkere melasse gebruiken, hoewel donkere melasse geeft glazuur een sterkere smaak.
Gebruikt

Molasses glazuur paren goed met wortel, kruiden en peperkoek taarten en cupcakes. In het algemeen is de melasse glazuur aanvulling koud weer smaken zoals pompoen, gember, appel en esdoorn. De bitterzoete kwaliteit van melasse maakt het een mooie folie voor de milde smaak van banaan en de scherpe citrus smaken van citroen en sinaasappel ook.