Hoe te Verrijk ondermelk voor Baking

Als het gaat om goederen gebakken, melk dient een aantal doelen. Het voegt aroma en vocht het product, die het voedsel zachter in de mond geeft. Je mag magere melk te verkiezen boven andere zuivelproducten opties, zoals volle melk of 2 procent melk, aan lager uw inname van vet. Met behulp van magere melk, maar kan averechts werken als je bakt zoete lekkernijen, brood of andere gebakken producten. Het voedsel kan te droog, kruimelig of ontbreekt aan smaak. Voor lekkerder gebakken producten gemaakt met magere melk, een verrijking van de melk met andere producten, waarvan vele zijn te vinden in uw koelkast of pantry.
Wat je nodig hebt
Magere melk
niet-vette droge melk
Zware room, slagroom, of half en half
koffiemelk
Butter
instructies

1. Voor elk 1 kopje magere melk dat u van plan bent te gebruiken voor het bakken, voeg twee theelepels van de niet-vette droge melk aan de magere melk. Dit zal slechts licht toenemen het vetgehalte van de afgeroomde melk en wezenlijk bijdragen aan de smaak. Gebruik de verrijkte magere melk als je zou volle melk in een recept.
   

2. Om zowel het vetgehalte en de smaak van magere melk te verhogen, toe te voegen crème of andere vormen van melk. Begin met 1 kopje magere melk. Als u gebruik maakt van half en half, verwijder 2 theelepels van magere melk uit de beker en het vervangen met 2 theelepels van half en half. Bij gebruik van crème - hetzij zware of zweepslagen - verwijderen 1 theelepel magere melk en te vervangen door 1 theelepel crème. Gebruik de verrijkte magere melk als je zou geen melk product voor een recept.
   

3. Verwijder 1 eetlepel magere melk uit de beker en vervang het met de zelfde hoeveelheid verdampte volle melk. Gebruik de melk zoals voorgeschreven door het recept.
   

4. Voeg de boter toe aan de smaak te verhogen en verbeteren van de textuur van gebakken producten gemaakt met magere melk. Verwijder 1 eetlepel magere melk van het recept en vervang deze met 1 eetlepel gesmolten boter. Voeg de verrijkte melk aan het recept zoals aangegeven.