U zult twee opties voor het bakken cake lagen:. Bakken één tot twee dagen voor het evenement, of maximaal drie maanden. De hoeveelheid tijd die je hebt afhankelijk van de opslag methode die u selecteert - kamertemperatuur of vriezer. Om uw taart winkels goed te garanderen, volgen het recept precies en te voorkomen dat over-het bakken van een taart. Over-gebak - ongeacht hoe ze zijn opgeslagen - zal niet goed houden tot trouwdag
Kamertemperatuur

Als u kiest voor een gebakken taart te slaan. bij kamertemperatuur, kunt u maximaal bakken tot twee dagen voor het evenement. Bak de cake als het recept instrueert en volledig afkoelen hen. Als je nog niet klaar bent voor vorst en stapel hen die dag, wikkel elke taart laag in een strakke cover van plastic wrap. Plaats de taart in de koelkast - dit kan ze uitdrogen. Zolang uw taarten niet worden bevroren of gevuld met fruit of andere bederfelijke ingrediënten, kan je ze bij kamertemperatuur gedurende maximaal twee dagen. Eenmaal gevuld, echter, moet u ze te verpakken met plasticfolie en bewaar ze in de koelkast.
Freezer

U kunt een bruidstaart bakken maximaal drie maanden van tevoren als je de lagen individueel bevriezen. Bakken en koelen gebak volgens het recept. Wikkel vervolgens elke laag afzonderlijk in twee lagen plasticfolie en twee lagen aluminiumfolie. Plaats de taart lagen in de vriezer op een vlakke ondergrond - als ongelijkmatig opgeslagen, kunnen ze vervormen, barsten of afbrokkelen. Bewaar bevroren gebak naar de achterkant van de vriezer waar ze niet worden blootgesteld aan de lucht telkens vriezer wordt geopend. Bij het ontdooien, laat plasticfolie en aluminiumfolie in de plaats en laat elke laag te ontdooien op de teller voor drie tot vier uur. Bij het verlaten van wraps, zal de condens op de plastic verpakking en folie in plaats van op de taart, het voorkomen van de taart van steeds doorweekte of papperig.
Tip

Als stapelen bruidstaarten met grotere tier maten, zoals 12 tot 18 centimeter in diameter, te bevriezen elke laag afzonderlijk - zonder verpakking. Haal ze uit de vriezer, knippen en monteren, terwijl bevroren. Hiermee kunt u op te halen en gemakkelijk en zonder risico van het breken of verkruimelen grotere lagen tijdens het monteren bewegen elke laag. Laat de lagen - met vulling - te ontdooien voordat kruim coating, glazuur of het toevoegen van fondant. Plaats fondant nooit op een bevroren cake - dit leidt tot condensatie die fondant verzacht en het kan maken gummy en uit elkaar vallen
.