Gebakken & Roasted Chicken (7 stappen)

Chicken is een voedsel bereid in zowat elk type keuken. Van kip Cacciatore kip gebakken rijst met kip curry op een eenvoudige geroosterde kip, het is een veelzijdig vlees. Braden of bakken van een kip helpt om het vlees vochtig, zonder toevoeging van extra vet in het proces. Bakken en braden zijn zowel droge kookmethodes in een gesloten oven. Sommige recepten kunnen vragen om een ​​"ovenschaal" of "braadslee" maar de voorbereiding stappen zijn in wezen hetzelfde.
Wat je nodig hebt
Papieren handdoek
Roasting pan
Roasting rack

Voorsnijmes
Vlees thermometer
instructies

1. Stel uw oven voorverwarmen op 375 graden F, tenzij de specifieke recept u adviseert iets anders.
   

2. Was uw kip met koud water, zowel binnen als buiten, en dan dep het droog met een papieren handdoek.
   

3. Kruid de kip voor te bereiden het voor de oven. Bestrooi de buitenkant met zout en peper, of wrijf een gekruide boter over de buitenkant van de huid. Zoek een opening in de huid en wrijf de boter onder de huid met twee vingers om te helpen dringen het vlees.
   

4. Plaats een halve citroen, meer kruiden en diverse teentjes knoflook in de holte te creëren meer smaak bij het braden. Vul de holte met een standaard brood vulling of een vulling recept dat je kiest, als je wilt een extra bijgerecht.
   

5. Plaats de bereide kip op een rek op een ondiepe braadslee. Zet de pan in de voorverwarmde oven en rooster gedurende 20 minuten per pond, plus een extra 10 of 20 minuten als je roosteren op 375 graden F.
   

6. Haal de kip uit de oven wanneer de sappen binnenkant run duidelijk, of een vleesthermometer gestoken in de dij leest 170 graden F.
   

7. Rest de kip op het rek, een serveerschaal of op de snijplank voor 10 minuten vóór je snijd het.