Hoe gebruik Gedroogd Tomatoes

Een heldere uitbarsting van tomaat smaak kan de zomer ter tafel te brengen op elk moment van het jaar. Gebruik makend van gedroogde tomaten biedt thuiskoks de mogelijkheid te verlevendigen een schotel met de zoete, zure smaak van tomaten bij de verse ras niet meer in het seizoen. Per definitie zijn gedroogde tomaten bewaard door langzaam verwijderen van het water uit de tomaat, dus sterk verminderen van het vochtgehalte en het creëren van een houdbaar bestanddeel. Niet alleen kan tomaten worden gedehydrateerd in een breed scala van methoden, variërend van het buitenleven in de oven, kunnen ze ook worden gebruikt in een breed scala aan gerechten.
Wat je nodig hebt
ontwaterde tomaten
Water

Mes
instructies

1. Leg de gedroogde tomaten die zullen worden gebruikt in de schotel in een kom met warm water of een voorraad voor drie tot vijf minuten. Haal de tomaten uit het water en overbrengen naar een papieren handdoek om uit te lekken. Pat het overtollige vocht uit de gereconstitueerd tomaten en voor te bereiden voor gebruik bij de gewenste schaal. U kunt er ook voor kiezen om uitgedroogd tomaten te gebruiken zonder ze te plaatsen in het water om wat vochtgehalte te herwinnen, of reconstrueren de tomaten volledig door hen te laten weken in hete vloeistof voor een langere periode van tijd, afhankelijk van uw persoonlijke smaak.
   
   

2. Snijd de gedroogde tomaten in hapklare stukjes voordat u ze in een kom. Besprenkel de tomaten met een dun laagje olijfolie. Hak of gehakt een paar teentjes knoflook en takjes verse basilicum en oregano. De hoeveelheid kruiden gebruikt zal variëren op basis van de hoeveelheid tomaten gebruikt. Toch moet er voldoende kruiden en knoflook in de tomaten op een herkenbare smaak te creëren. Gooi de olijfolie en tomaat mengsel over vers gekookte pasta, of verspreid over kleine stukjes geroosterd brood voor bruschetta.
   

3. Maak een zelfgemaakte gedroogde tomaat dressing voor salades. Combineer 1 kopje mayonaise met 1 kopje melk. Puree uitgedroogd tomaten met teentjes verse knoflook, zwarte peper en droge mosterd naar smaak. Meng de gepureerde tomaten mengsel met de mayonaise basis om een ​​romige tomaten infuus dressing te maken.
   

4. Voeg gedroogde tomaten aan stoofschotels en soepen. Plaats de gewenste hoeveelheid gedroogd tomaten in de hete vloeistof schotel ongeveer een half uur voor het gerecht gaar is. Tomaten hoeven niet te worden opgelost in een andere vloeistof voorafgaand aan worden toegevoegd in soepen en stoofschotels.
   

5. Hak gedroogde tomaten voor toevoeging aan gerechten zoals gehaktbrood, pizza's, rijst, eieren en brood . Voeg de tomatenstukken vóór het koken de schotel en gebruik zoveel als nodig is om de gewenste smaak van tomaten bereiken.