Op welke temperatuur moet het in de oven sudderen?

De aanbevolen temperatuur voor het sudderen in de oven ligt doorgaans tussen 180°C (350°F) en 200°C (400°F). Dit temperatuurbereik zorgt voor een zacht en geleidelijk kookproces, waardoor uw gerecht gelijkmatig suddert zonder dat het aanbrandt of te gaar wordt.

Hieronder vindt u een algemene gids voor de suddertemperaturen in de oven voor verschillende soorten gerechten:

1. Soepen, stoofschotels en stoofschotels:180°C - 190°C (350°F - 375°F)

2. Groenten:190°C - 200°C (375°F - 400°F)

3. Vlees en gevogelte:180°C - 200°C (350°F - 400°F) afhankelijk van de dikte van het vlees

4. Vis en zeevruchten:190°C (375°F)

Houd er rekening mee dat de kooktijden kunnen variëren, afhankelijk van het specifieke recept, de temperatuurnauwkeurigheid van de oven en de hoeveelheid voedsel die wordt gestoofd. Het is altijd een goede gewoonte om het gerecht regelmatig te controleren om er zeker van te zijn dat het niet te gaar wordt of uitdroogt.