Verliest opgelost zuiveringszout zijn alkalische eigenschappen?

Zuiveringszout (natriumbicarbonaat) is een alkalische verbinding met een pH van ongeveer 8,3. Wanneer het in water wordt opgelost, dissocieert het in natrium- en bicarbonaationen en wordt de oplossing enigszins basisch. De alkalische eigenschappen van opgelost zuiveringszout blijven behouden zolang de oplossing basisch blijft.

Zuiveringszout kan echter zijn alkaliteit verliezen als het in contact komt met een zure stof. Zuren reageren met zuiveringszout en produceren koolstofdioxidegas, waardoor de oplossing zuur kan worden. Als bijvoorbeeld zuiveringszout wordt toegevoegd aan azijn (een zwak zuur), zal de reactie tussen de twee koolstofdioxidegas en water produceren, en zal de oplossing zuur worden.

Hoewel opgelost zuiveringszout zijn alkalische eigenschappen behoudt, tenzij het in contact komt met een zure stof, is het daarom belangrijk op te merken dat de alkaliteit ervan kan worden verminderd in de aanwezigheid van zuren.