Roast Potato Fans (4 stappen)

Fanning aardappelen maakt van uw gemiddelde geroosterde aardappelen in een indrukwekkende en creatieve kant schotel met een paar slagen van het mes een scherpe chef-kok. Ook bekend als Hasselback aardappelen worden zij bereid door dunne schijfjes over de lengte van de aardappel, snijden, maar niet geheel door de bodem, waardoor de schijfjes verbonden blijven. Verdeel de plakjes elkaar iets en je kunt boter en alle kruiden die je wilt in tussen te voegen. Ingesmeerd met boter, de aangewakkerd aardappelen koken tot knapperig en goudbruin aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant.
Wat je nodig hebt
Snijplank
mes Sharp chef
Salt

Pepper
boter of olijfolie
instructies

1. Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit. Spoel en scrub aardappelen met een stijve keuken borstel onder koud stromend water en plaats op een schone snijplank.
   

2. Gedeeltelijk snijd elke aardappel kruislings met mes een scherpe chef-kok, kappen, maar niet volledig door de bodem, zodat alle segmenten nog steeds verbonden. Maak de plakjes ruwweg 1 /8- tot 1/4 inch groot. Fan de plakjes elkaar lichtjes door zachtjes te drukken op de aardappelen, of zorgvuldig te trekken van de schijfjes apart met uw vingers.
   

3. Season in-tussen de aardappelschijfjes met zeezout en vers gemalen zwarte peper . Borstel gesmolten boter of olijfolie over de top, die zal helpen scherp de huid. Boost smaak door toevoeging van ingrediënten in tussen de plakken, zoals gehakte knoflook en Parmezaanse kaas.
   

4. Schik de aangewakkerd aardappelen op een bakplaat en plaats in de oven te bakken voor ongeveer 1 uur, of tot de aardappelen zijn volledig gaar zijn. Bestrooi met verse kruiden zoals rozemarijn of bieslook voor het opdienen.