Hoe te Garnalen Cook Serve Chilled

Koken is de gemeenschappelijke methode voor het koken garnalen die moeten worden gekoeld voor voorgerechten zoals garnalen cocktail of een garnaal salade. In het algemeen de garnalen wordt gekookt in gezouten water, maar veel professionele koks koken de garnalen in een smaakvolle bouillon om het te bezielen met nog meer smaak. Elke grootte van de garnalen werken, afhankelijk van wat u maakt - jumbo garnalen beste werkt voor garnalencocktail en garnalen remoulade, terwijl kleinere garnalen zijn ideaal voor de koude garnalen salade. Gebruik reservoir op garnalen, indien mogelijk, want het heeft meer natuurlijke garnalen smaak dan gepelde garnalen.
Wat je nodig hebt
Grote pot
Kosher zout
Bakplaat
Paring mes
instructies

1. Vul een grote pan met water. Voeg kosher zout en breng aan de kook. Gebruik ongeveer 3 tot 4 liter water voor elke 2 pond van garnalen.
   

2. Voeg de garnalen en kook tot ze ondoorzichtig en verwarmd door middel van, ongeveer 2 tot 3 minuten. Gebruik een voedsel thermometer om ervoor te zorgen dat ze hebben gekookt op een temperatuur van 145 graden Fahrenheit, aanbevolen door FoodSafety.gov voor een veilige consumptie.
   

3. Laat de garnalen en leg ze op een bakplaat in een enkele laag. Laat afkoelen gedurende ongeveer 5 tot 10 minuten. Plaats ze in de koelkast voor een of totdat de garnalen zijn volledig gekoeld.
   

4. Pel de garnalen nadat ze zijn gekoeld als je gewend reservoir op garnalen. Gebruik een mesje om een ​​ondiepe spleet onderaan de achterkant van elke garnalen te maken en verwijder de zwarte ader voor het opdienen.