Hoe te Silverskin verwijderen op een Brisket

De borst is gesneden uit de onderste voorste deel van de koe , en het is meestal een selectie zonder been, die bekend staat om zijn rijke , vlezige smaak. Wanneer langzaam gerookt of gestoofd , het vlees wordt mals . Voor de voorbereiding van uw borst om te koken , hoewel, verwijdert u de gewenste hoeveelheid vet en zilveruien , dat is een zilverachtige bindweefsel dat het vlees bedekt. ​​
Wat je nodig hebt
Scherp mes
Large snijplank
instructies

1. Plaats de borst op de snijplank .
   

2. Steek de punt van het mes onder de zilveruien .
   

3. Zet het mes lichtjes zodat het kantelt omhoog en dwars door een lange strook . Gooi de strip en herhaal de stap totdat alle van de huid wordt verwijderd .
   

4. Draai de borst op en herhaal het proces aan de andere kant.