Als u wilt een varkensgebraad binden, kopen katoen slager touw, ook wel bekend als de keuken touw of koken touw. U kunt meestal vinden in verschillende lengtes en diktes, maar het is het materiaal dat u het meest moet interesseren. Butcher's touw kan staan ​​aan de hoge hitte van de oven zonder te verbranden, wat niet gezegd kan worden over reguliere string. Gebruik een nieuw gedeelte van touw slager met elke nieuwe gebraden. Als u van plan bent om de buitenkant van het varkensvlees gebraden sear voordat roosteren, dompel het touw in water voordat je het vlees te binden zodat het niet verbranden of uitdrogen.
Redenen voor Koppelverkoop

Het is niet altijd nodig te binden een varkensgebraad om het bij elkaar te houden, maar er zijn een handvol van de redenen waarom je zou willen om het te binden. Een vlees ziet er professioneel en netjes wanneer het wordt gebonden, waardoor het een aantrekkelijke schotel voor een etentje. Koppelverkoop het vlees zal helpen om elke vulling binnen als je het hebt gevuld, en vastgebonden gebraad zijn meestal makkelijker te snijden. Koppelverkoop helpt ook koken gelijkmatig, wat betekent dat het gebraad in staat om de aanbevolen 145 graden Fahrenheit interne temperatuur te bereiken door middel van de hele weg zal zijn.
Soorten Roast

Sommige mensen kunnen foto een specifiek stuk vlees als ze horen van de term & quot; varkensgebraad & quot; omwille van hun ervaringen uit het verleden. Echter, een aantal bezuinigingen vallen in de categorie van een varkensvlees gebraden en kan worden vastgebonden met touw slager. Een varkenslende gebraden, varkensvlees schouder en een varkensvlees rib roast zijn alle kandidaten. Soms worden twee kanten van een varkenslende samengebonden met het touw en vervolgens geroosterd in de oven als een hele gebraden. Een varkenshaas is meestal klein genoeg dat koppelverkoop is niet nodig.
Basic Technique

Er zijn vele manieren om een ​​varkensgebraad binden, afhankelijk van uw ervaring, vaardigheden niveau en de snit van varkensvlees wordt gebruikt. Een basistechniek is om een ​​touwtje dat is enkele meters lang en lus snijd het rond het ene uiteinde van het gebraad, koppelverkoop een eenvoudige knoop, zodat de gehele lengte van de string is nog steeds gratis. Trek dan aan het lange eind van de string over een duim in de richting van het andere uiteinde, houd het naar beneden met uw vinger en loop het helemaal weer rond. Rijg het onder de lus string en trek het een ander inch in de richting van het einde van het gebraad. Herhaal dit patroon totdat je het andere einde te bereiken. Het moet een cirkel van koord lopen rond het gebraad elke duim of zo, met een rechte lijn van touw langs de bovenkant hebben.