Pureer impliceert de hakken, mengen of overbelasting van een voedsel in kleinere deeltjes tot een gladde, viskeuze pasta. Puree nodig vocht, zoals water, olie of crème. Een groente met een hogere natuurlijke vochtgehalte vereist minder extra vloeistof puree.
Voorbereiden Spinazie voor Puree

Neem een ​​kijkje op uw spinazie bladeren. Hoe groot zijn ze? Hebben ze scheuren gemakkelijk? Druk op één tussen twee vingers. Is het vocht los te laten? U kunt ervoor kiezen om te gooien rauwe spinazie bladeren in een blender, giet er een beetje extra water en mix tot een puree. Grotere bladeren zullen sommige hakken nodig, maar je kan net zo goed ruwweg hakken alle bladeren om te helpen bij de afbraak van celwanden. Het toevoegen van zout zal ook trekken uit natuurlijke vocht, waardoor de behoefte aan extra liquide zal verminderen.
Pureren gehakte spinazie

Probeer het pulseren van de spinazie voor een paar seconden in een blender of keukenmachine tot versneden bladeren en laat vocht. Voeg meer vloeistof, schrapen neer met een spatel, als bladeren net draaien rond of vasthouden aan de muren van het schip.

Met behulp van een staafmixer wordt niet aanbevolen als dat gereedschap is bedoeld voor onderdompeling in vloeistof. Rauwe spinazie kan worden gedrukt door een fijnmazige zeef of voedsel molen, maar vezelig spinazie bladeren zullen scherpere bladen nodig om volledig te breken. Je moet stoom de bladeren bij gebruik van een zeef of molen.
Andere overwegingen

Spinazie bevat oxaalzuur, een bittere stof die is meer uitgesproken in rauwe bladeren, die ook taaier. Wanneer gekookt, spinazie is zachter en milder, en het duurt gemakkelijker op omliggende smaken. Baby spinazie bladeren zijn nog malser. In ieder geval, spinazie is heel zanderig en moet grondig worden gespoeld - u wel of niet kiezen voor de afvoer van het overtollige vocht
Veel rauwe spinazie koks tot zeer weinig
<.. br>