Maak chips uit aardse rode bieten, licht milder en zoeter gouden bieten of een combinatie van beide. Beets die stevig zijn en gladde huid, zonder zachte plekken of vlekken maakt de beste chips. Knip alle stengels en bladeren aan de bieten en scrub de bieten met uw vingers of een plantaardige borstel onder koud stromend water. U kunt de bieten schil met een dunschiller of laat de huid op voor extra vezels. Snijd de bieten in plakken van gelijke dikte, ongeveer 1/16 inch dik, met een mandoline of een scherp mes.
Basic Bakken Techniek

Bake bieten chips vlakte en ze krokant, maar een beetje droog. Het werpen van de plakjes met olie eerste geeft de afgewerkte stukken meer crunch en de gouden glans die u verwacht van chips. Smeer de plakjes in olijfolie en schik ze in een enkele laag op een bakplaat. Als u de olie de plakjes niet, spuit de bakplaat met koken spray. Bak de chips in een 350-graden Fahrenheit oven. Start het controleren van de chips in 10 minuten; ze gedaan wanneer de randen beginnen te krullen en bruine. Het kan 20 of 25 minuten duren voor de chips klaar te zijn. Koken is afhankelijk van de dikte van de plakjes en sommige stukken kunnen worden gedaan voordat anderen.
Smaakstoffen en Savoring

De gebruikelijke manier om de smaak bieten chips is om zout strooien en peper over hen vóór het bakken. Maar als je wilt een luxe hapje te maken, spelen met kruiden en specerijen. Eten schrijfster Susan Russo stelt combineren bieten plakjes met Franse kruiden - kijk voor een mengsel genaamd Herbes de Provence - of met gedroogde bieslook of gerookt zout. Gewoon een snuifje gestrooid over de chips voordat ze gebakken biedt grote smaak. Anders, strooi geolied bieten plakjes met gehakte verse rozemarijn of meng gehakte knoflook in de olijfolie voordat gooien met de bieten. Serveer afgewerkte chips met guacamole, hummus of een kruid yoghurt dip.
Opslaan Beet Chips

In tegenstelling tot gefrituurde chips, zal gebakken chips niet blijven super knapperig lang . Store gekoeld bieten chips in een luchtdichte glazen container of voedsel opbergtas. De chips kunnen eetbare voor tot een week blijven, maar voor een optimale smaak, eten ze binnen een paar dagen. Als de opgeslagen chips voelt slap en zacht, pop ze terug in een 350-graden oven voor een paar minuten om ze knapperig.