Roosteren een eikel squash face- in de oven geeft je een iets taai buitenkant met een tedere interieur. Snijd de pompoen in de lengte doormidden van de stam naar de puntige top door de tip van een groot mes totdat het het centrum bereikt; dan langzaam werkt het mes rond totdat de helften te scheiden. Schep de zaden. Vul een ovenschaal met ongeveer een inch van het water, plaats de squash helften face-up in de pan, bestrijk ze met olijfolie of gesmolten boter en bestrooi ze met zout en peper. Bak de squash op 375 graden Fahrenheit voor minstens een uur tot ze gaar zijn.
Face Down

Roosteren een eikel squash gezicht naar beneden in de oven maakt het inschrijving helemaal door, en het zal een beetje sneller dan wanneer je het roosteren met het snijvlak naar boven koken. Snijd de pompoen, verwijder de zaadjes en plaats het platte vlak naar beneden in een ovenschaal gevuld met ongeveer een inch van het water. Roast het op 375 F voor ongeveer 45 minuten en vervolgens te testen met een vork voor gaarheid.
Geschild en gesneden

Knip je squash in hapklare stukken, pellen en rooster het. De ribbels aan de buitenkant van een eikel squash maken het moeilijk te schillen. Om het makkelijker te maken, snij je eikel squash in partjes door het snijden langs de groeven en peeling elke sectie met een mesje of een goede dunschiller. Snij vervolgens de gepelde secties in 1-inch lengtes. Gooi de stukjes met een eetlepel of twee van olijfolie, bestrooi ze met zout en peper, verdeel ze in een bakblik en rooster ze op 375 F voor ongeveer 30 minuten, tot ze fork mals. Acorn squash dat voorafgaand wordt gesneden te roosteren heeft meer oppervlakte dan eikelpompoen geroosterd geheel, dus het zal droger en iets taai zijn.
Seizoen Uw Squash

Omdat geroosterde eikel squash is een dergelijke eenvoudige gerecht, het vooral voordelen als je het kleed met hoogwaardige ingrediënten. Een artisanale extra vergine olijfolie voegt lagen van smaak, net als goede kwaliteit zeezout en versgemalen peper. Flavored zouten zoals citroen peper toe te voegen diepte zonder zich te bemoeien met de smaak van het squash. Bruine suiker en ahornsiroop ook goed werken als smaakmakers voor gebrande eikelpompoen.