Hoe om te koken Saba Vis

Saba, of makreel, zoals het meestal genoemd wordt, is een stevige, vette vis boordevol omega-3, de aard van de vetzuren die de bloeddruk, cholesterol en misschien zelfs gevallen van depressie kan verlagen . Het is het beste gekookt op hoog vuur in een pan of of op een rooster uit te brengen van haar licht zoute smaak en een dunne char. Hoewel Saba is een vlezige vis, het is slank en typisch weegt slechts 10 tot 12 ounces. Grillen tijd mag het niet meer dan 10 minuten.
Wat je nodig hebt
Koekenpan
Snijplank
Olijfolie
Zout
Pepper
Knife
Spatel
instructies

1. Verwarm de grill of de pan tot medium-hoog.
   

2. Plaats de Saba op een schone snijplank, besprenkel met olijfolie aan beide kanten en kruid met zout en peper naar smaak toe.
   

3. Score den vis, drie of vier keer. Space de bezuinigingen ongeveer twee duim van elkaar en maken elk ongeveer 1/2 inch diep. Voor filets, scoren het op het vlees kant; voor de hele saba, scoren over de gehele buitenste huid.
   

4. Leg de vis op de grill of in de pan huid naar beneden. Als je koken een hele Saba, maakt het niet uit welke kant naar beneden.
   

5. Cook spiegelen de saba voor ongeveer vijf minuten en dan over voor nog eens drie tot vijf minuten.
   

6. Haal de vis en plaats deze op een schone snijplank. Snijd in het dikste deel te zien als het klaar is. Het vlees moet vochtig, stevig en licht ondoorzichtig zijn.
   

7. Laat de Saba om uit te rusten voor ongeveer vijf minuten voor het serveren.