Hoe een Gerookte Turkije (5 stappen) pekelnat

Pekelen impliceert weken een vlees in zout water; Echter, de rest van de ingrediënten zijn aan jou. Er zijn veel recepten om te proberen. U kunt kruiden die een fruitige smaak te laten aan uw gerookte kalkoen, een zoete smaak of een meer hartige één toe te voegen. U kunt proberen verschillende kruiden, specerijen, fruit en zelfs alcoholen. Na het pekelen, kunt u meer kruiden voorafgaand toe rechtstreeks aan de kalkoen om het roken.
Wat je nodig hebt
1 liter warm water
1 kopje zeezout
Specerijen
Large pan
Pekelen emmer
instructies

1. Was uw kalkoen en zet deze in de koelkast.
   

2. Kook het water in een grote pan en roer in het zout en kruiden. Laat afkoelen.
   

3. Voeg de resterende kruiden en de kalkoen op het pekelen emmer.
   

4. Coat de kalkoen in het pekelen oplossing en laat het om 's nachts te zitten in het pekelen mengsel in de koelkast, zo nu en dan het draaien van de kalkoen.
   

5. Verwijder de kalkoen, toe te voegen extra kruiden en doorgaan met het roken.