Hoe de Azijn Smaak in Barbecue Sauce Verminder

Een scheutje azijn kan een lethargisch saus verlevendigen, maar het is mogelijk om te veel van deze dominante ingrediënt bevatten. Als azijnzuur, azijn straalt een pittige, zure smaak, die voor sommige mensen kan zelfs proeven bitter. Als u uw zelfgemaakte barbecue saus hebben bemonsterd en besloten dat het bevat te veel azijn, probeer dan een van de vele remedies om het te temmen voordat u de toonhoogte van de batch en opnieuw beginnen.
Wat je nodig hebt
Sugar
Maple siroop
Honey
Saucepan
instructies

1. Verdun de barbecue saus met een beetje water en proeven. Als het nog steeds te zuur, zoet met een vleugje suiker, ahornsiroop of honing. Oefen een lichte aanraking met deze zoetstoffen; anders, zou je een recursieve proces van zoetstoffen en verzuren de saus te starten.
   

2. Maak een andere partij van de barbecue saus in dezelfde schaal, maar laat de azijn. In wezen, bent u een verdubbeling van het recept zonder het ingrediënt dat is het uitschakelen van uw smaakpapillen.
   

3. Verhit de barbecue saus in een pan en roer het. Warmte veroorzaakt azijn om een ​​aantal van zijn scherpte te verliezen; Het verbetert ook de zoeter ingrediënten in een saus.
   

4. Experimenteer met verschillende soorten azijn. Er zijn vele variëteiten - waaronder balsamico, cider, met fruitsmaak, rode wijn, witte en witte wijn azijn - en vele merken. In het algemeen, rode wijn en witte azijn neiging om sterk te zijn; witte wijnazijn zijn zoeter. Flavored azijn neiging te variëren tussen mild en medium in de smaak. Als je in de gewoonte van het gebruik van witte azijn - een nietje in veel sauzen - proberen met behulp van een "rustiger" balsamico of cider azijn in plaats
   .