Hoe om te koken Axis Deer Steaks (5 stappen)

oorspronkelijk uit de regio Zuidoost-Azië, zijn as herten beschouwd als een prijs spel dieren over de hele wereld, ogenschijnlijk met de meest mals en smaakvol vlees, vergelijkbaar met kalfsvlees. Goed omdat ze een laag vetgehalte, voorbereiden en koken van de biefstuk is belangrijk om het vlees uitdroogt. Grillen of bakken as herten steaks handhaaft de meeste vocht terwijl kapitaliseren op hun smaak.
Wat je nodig hebt
Axis herten steaks
Papieren handdoek
Steak kruiden of marinade
Glas of keramische schotel

Plastic wrap
Salt
Plantaardige olie
Barbecue of diepe bodem koekenpan
Instructions

1. Ontdooi steaks, als bevroren In de koelkast gedurende de nacht vóór het koken. Niet koken diepgevroren steaks, want dit kan ervoor zorgen dat ze worden onvoldoende verhit in het midden en gaar aan de buitenkant.
   

2. Spoel de steaks onder koud stromend water en dep ze droog met een papieren handdoek . Bedek ze gelijkmatig met steak kruiden of marinade en zet in de keramische schotel. Voeg een snufje zout over de buitenkant van de steaks als er niemand in de marinade of kruiden. Dek af met plastic omslag en koel voor 4 tot 24 uur.
   

3. Smeer de steaks met olie. Besprenkel olie in de bodem van een koekenpan, als het gebruiken. Verwarm een ​​grill of koekenpan op hoog vuur.
   

4. Kook de steaks voor 1 tot 2 minuten aan elke kant, tot het donker bruin. Plaats een vlees thermometer in het dikste deel van het vlees; als vlees van wild, moet as herten steaks tenminste 160 graden F om het risico van trichinose elimineren
   

5. Tent van de steaks met folie wanneer ze te bereiken, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw. loskomt, laten rusten gedurende 5 tot 10 minuten te laten verwarmen en sappen herverdelen. De steaks zal blijven stijgen van de temperatuur na verwijdering uit de pan.