Een magnetron zijn eigenlijk een vorm van elektromagnetische straling. Water, suikers en vetten kunnen de microgolven, die vervolgens worden omgezet in warmte, waardoor koken van voedsel. Het zegt dat magnetrons koken het eten van binnen naar buiten betekent dat de straling gaat direct in het voedsel moleculen op te warmen, in plaats van de warmte wezen & quot; uitgevoerd & quot; van de warmtebron door de pot of pan in het interieur van het voedsel. Met andere woorden, een magnetron warmte voedsel in principe alles in één keer, dus koken niet zo lang duren.
Timing is Kritische

Het toestaan ​​van een gerecht te koken voor te lang Een tijd is een belangrijke reden voor papperig voedsel uit een magnetron. Elke eten gekookt te lang zal papperig draaien, maar de timing van de & quot; te lang & quot; veel korter met een magnetron dan een traditionele oven omdat de magnetron kookt sneller dan conventionele werkwijzen. Het is beter om te beginnen koken voor minder tijd aan een magnetron, en verhoging van de tijd in kleine stappen tot het eten klaar is, maar niet gaar.
Hold Back on Water

Te veel water kan leiden tot papperig voedsel wanneer gekookt in een magnetron. Bijvoorbeeld, diepgevroren groenten gekookt in een magnetron nodig maximaal 2-3 eetlepels water toegevoegd in plaats van de 1/2 kopje of meer zou zijn bij gewoon koken. Omdat de microgolven prikkelt de watermoleculen in het voedsel sneller dan met conventionele verwarming, je minder water nodig. Het is niet nodig om de bevroren groenten onderdompelen in water om warmte te geleiden aan hun interieur.
Kies Borden verstandig

Met behulp van de juiste gebruiksvoorwerpen voor microgolven helpt ervoor te zorgen succesvolle koken . De meeste koks weten metalen containers niet te gebruiken in de magnetron, omdat metal weerspiegelt de straling en veroorzaakt vonken. Plastic, glas en keramische verpakkingen gelabeld veilig voor gebruik in de magnetron zijn de beste opties. Gebruik geen dun plastic verpakkingen voor levensmiddelen zoals boter bakken of kwark containers niet gebruiken omdat ze kunnen smelten. Een voedsel thermometer om vlees te testen en andere grotere voedsel voor gaarheid helpt ook voorkomen papperig resultaten.
Volg de aanwijzingen

De beste methode voor het vermijden van papperig voedsel bij het gebruik van een magnetron is om het koken aanwijzingen volgen op een pakket of uit de handleiding van de oven. Net zoals je een kachel zou ingesteld op een bepaalde temperatuur om aardappelen te koken of te maken soep, hebben magnetrons aanbevolen temperaturen voor verschillende voedingsmiddelen. Sommige voedingsmiddelen, zoals grote stukken vlees, moeten aan 50 procent worden gegaard voordat ze afgewerkt op een hoger niveau. Diepvriesproducten worden vaak voorbereid op volle kracht te ontdooien en te koken, terwijl vers voedsel bij een bereik van temperaturen kan worden gekookt.