Hoe te Beef Bones voor Stock in de oven (4 stappen)

Een veelzijdig ingrediënt in iedere keuken, een stevig bouillon is de tijd die het kost om te maken vanuit het niets waard. Stock dient als basis voor vele stoofschotels en soepen, wordt gebruikt om voedingsmiddelen smoren en kan worden teruggebracht tot sauzen en glazuren maken. De sleutel tot het maken van een grote voorraad is om de botten eerste roosteren. Niet alleen roosteren coax out vlezige smaak, het helpt breken het collageen in de botten. De resulterende gelatine biedt lichaam om de voorraad, zodat het dikker welke gerechten of sauzen het wordt toegevoegd aan.
Wat je nodig hebt
bakplaat of braadslee
Groente, koolzaadolie of zonnebloemolie
instructies

1. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.
   

2. Leg het vlees botten op de bakplaat of in de pan , in een enkele laag. Laat de botten niet eerst te wassen als het toegevoegde vocht bruining remmen. Besprenkel de olie over de beenderen, wrijven in zodat elk bot is bedekt. ​​
   

3. Roast de botten 1 uur of tot diep bruin van kleur. Draai de botten over elke 20 minuten tijdens het branden. Dit helpt ervoor te zorgen zelfs bruinen.
   

4. Verwijder de botten uit de pan en gebruiken in uw voorraad recept.